Šios šiltos salotos su skumbre tikrai skirtos žiemos sezonui. Tobulas ir spalvingas kepintų daržovių derinys ir ant jų uždėta skumbrė šildama atskleidžia rūkytos žuvies aromatą. Nuostabus skonis, jei tik mėgstate skumbrę!
Jums reikės
1 karšto rūkymo skumbrės,
6- 8 Briuselio kopūstų,
1 raudonojo svogūno,
1 nedidelės raudonos paprikos,
1 nedidelės geltonos paprikos,
druskos,
pipirų,
2 v.š. aliejaus,
petražolių arba Persilado prieskonių be druskos,
Nulupkite nuo skumbrės odą, atskirkite ją nuo kaulų ir smulkinkite.
Nuo Briuselio kopūstų pašalinkite viršutinių lapų sluoksnį. Nupjaukite rudus stiebus ir perpjaukite juos per pusę ar į keturias dalis priklausomai nuo jų dydžio.
Svogūną, paprikas supjaustykite kubeliais.
Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite svogūną, Briuselio kopūstus ir papriką.
Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite uždengę dangčiu vis kartas nuo karto pakratydami keptuvę, kad drėgmės lašeliai nuvarvėtų ant kepinamų daržovių ir vis pamaišydami.
Kai daržovės suminkštės nukelkite keptuvę nuo kaitros. Suberkite jas į serviravimo dubenį, sudėkite skumbrę ir užberkite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Pateikite tuoj pat, kol salotos dar šiltos.
Sudėtingumas: paprasta
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą