Salierų, morkų, obuolių ir brokolių salotos su avokadų padažu

 

Dar vienos salotos tinkančios prie mėsos kepsnių šaltajam metų laikui. Nors jos nėra šiltos, tačiau vis tiek daržovių šakniastiebiai truputį yra sotesnis variantas, nei lengvi salotų lapai J))))) Kas dar gerai šiose salotose, kad jose naudojamas brokolio stiebas. Tad, žiedynus galite panaudoti, kitiems garnyrams ar salotoms.

Jums reikės, maždaug lygiomis dalimis:

saliero gumbo susmulkinto panašiai, kaip ir morkos (apie ½–1 nedidelio gumbo),

susmulkintų morkų (apie 1- 2 morkų),

susmulkinto nedidelio brokolio stiebo,

kubeliais supjaustyto 1 obuolio,

šiek tiek brokolio žiedynų.

 

Padažui reikės:

1 avokado,

1 česnako skiltelės,

1 mažo šaloto,

6 mėtų lapelių (neturėjau, tad puikiai apsėjau ir be jų)

2 v.š. obuolių acto 6% stiprumo (arba citrinos sulčių),

6 a.š. saulėgrąžų aliejaus,

Po ½ a. š. druskos ir cukraus,

1 v. š. aguonų.

1/4 a. š. pipirų,

 

Avokadą, česnaką, šalotą sutrinkite blenderiu, kad masė taptų vientisa, ir lėtai įpilkite acto, aliejaus, kad gautumėte kreminę konsistenciją. Neturint blenderio, teks viską susmulkinti peiliu.

Avokadų padažą sumaišykite su salotų ingredientais. Įmaišykite aguonas ir smulkintą mėtą.

Patarimas: norėdami gauti lengvesnę šio recepto versiją (be avokado), įpilkite laikykitės 3:1 santykio – 3 dalys aliejaus ir 1 dalį obuolių acto.

P.S. panašias salotas esu aprašiusi ankščiau. Tačiau jos  gaminamos su majonezu ir daugiau tinka šaltiems paukštienos patiekalams

Sudėtingumas: paprasta

Recepto idėja iš interneto