Sardinių ar šprotų paštetas

                                      

Kartais prireikia ant stalo padėti keletą skirtingų užtepėlių, kad bežiūrint filmą ar bendraujant su draugais būtų keli patogūs variantai kažką užsitepti ant duonos ar paprasčiausiai pakabinti kąžką su krekeriu.

Tai vienas iš variantų.

Jums reikės 

2 skardinių sardinių ar šprotų aliejuje,

40 gr. kambario temperatūros sviesto (jis suteikia paštetui standumo),

1 virto kiaušinio,

1 mažo raudono svogūno (smulkiai supjaustyto),

1 a. š. kaparėlių,

kelių šakelių šviežių petražolių ar krapų (smulkiai supjaustytų),

1 a. š. garstyčių,

1/2 a. š. druskos,

1 v. š. citrinos sulčių.

Sardines ar šprotus išimkite iš skardinių ir padėję ant popierinio rankšluosčio nusausinkite. 

Visus ingredientus sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės (arba trinkite šiek tiek rupesnės konsistencijos, jei norite grybesnės tekstūros).

Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius.

Prieš patiekdami atvėsinkite bent 15–20 minučių.

 

Sudėtingumas: paprasta

Konservuoto tuno salotos "Tunas patale"

 

Dar viena mišrainė su konservuotu tunu arba su bet kokia kita konservuota žuvimi. Ir nors receptas panašus kaip, kad tai būtų „Silkė patale“, skonis bus daug švelnesnis nei gaminant su silke.

Sudėtinės dalys taip pat šiek tiek skirsis.

Jums reikės

1  skardinės tuno arba bet kokios kitos konservuotos žuvies (lašišos, sairos)

2 virtų bulvių (vidutinio dydžio,)

1 virto burokėlio,

1 rausvojo svogūno, šaloto arba poro,

2 marinuotų agurkų,

 3 virtų kiaušinių,

majonezo,

druskos,

pipirų,

krapų.

  Bulves, burokėlius ir agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kiaušinį taip pat smulkiai supjaustykite ar sutarkuokite. Jei konservuota žuvis yra savo sultyse, tai tas sultis nupilkite. Jei aliejuje, bent jau tuną sutrinkite šakute kartu su aliejumi. Jei aliejaus yra labai daug, dalį jo- nupilkite.

Visas daržoves dėkite sluoksniais, lengvai jas paspausdami ir pertepdami labai plonu majonezo sluoksniu. Bulvės, burokėliai, svogūnai, žuvis, kiaušiniai ir galiausiai krapai. Tarp kai kurių sluoksnių užberkite šiek tiek pipirų ir labai nedaug druskos.

 Padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad skoniai susijungtų. Galite mišrainę palikti šaldytuve per naktį.

                       

Sudėtingumas: paprasta

Mišrainė Mimoza

 

  Žinoma galėčiau parašyti skambiau, kad tai salotos, bet laikausi savo seno požiūrio, kad salotos yra žaluma ir dar termiškai neapdorota. O mišrainė, tai jau virtų daržovių mix’as.

Šį kartą klasikinė Mimoza

Jums reikės

1  skardinės tuno arba bet kokios kitos konservuotos žuvies (lašišos, sairos)

2 virtų bulvių (vidutinio dydžio,)

3 virtų kiaušinių,

2 virtų morkų,

1 rausvojo svogūno, šaloto arba poro,

80 gr. fermentinio sūrio,

majonezo,

druskos,

pipirų.

 

  Bulves, morkas supjaustykite nedideliais kubeliais.  Sūrį sutarkuokite "burokine" tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kiaušinio baltymus taip pat smulkiai supjaustykite, o trynį sutrinkite. Jei konservuota žuvis yra savo sultyse, tai tas sultis nupilkite. Jei aliejuje, bent jau tuną sutrinkite šakute kartu su aliejumi. Jei aliejaus yra labai daug, jį paprasčiausiai nupilkite.

Visas daržoves dėkite sluoksniais, lengvai jas paspausdami. Bulvės, žuvis, svogūnai, morkos, kiaušinio baltymas, sūris ir galiausiai kiaušinio trynys. Jei žuvis buvo aliejuje pirmojo sluoksnio tarp bulvių ir žuvies nereikia pertepti majonezu. Jei savo sultyse- pertepate labai plonai majonezu visus sluoksnius. Tarp kai kurių sluoksnių užberiate šiek tiek pipirų. Tarp morkų ir kiaušinių- druskos.

 Padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad skoniai susijungtų. Galite mišrainę palikti šaldytuve per naktį.

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto