Varškės sūreliai

 

Mes labai mėgstame tuos visai paprastus vanilinis sūrelius. Labai dažnai juos pirkdavau parduotuvėje. Bet kartą pagalvojau, kad juk nesunku juos ir pačiai pasigaminti. Tereikia nusipirkti paprasčiausios varškės ir grietinėlės.

 

Jums reikės

720gr. varškės 9 % riebumo,

230 gr. grietinėlės 10% riebumo, (galite maišyti pusiau 10% ir 35% riebumo),

150 gr. cukraus pudros,

2 a.š. vanilinio cukraus,

Varškę, grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų išplakite mikseriu iki vienalytės masės. Sudėkite išpaktą varškės kremą į indelius ir įdėkite papildomai jums patinkančius priedus. Į vieną indelį įberkite cinamono, į kitą aguonų ar kokoso drožlių.

Jei norit sūrelių su kakava, ją berkite į indą kuriame plakėte varškę. Subėrę kakavą (jos reikės kelių šaukštų) įberkite dar cukraus pudros, nes tikra gera kakava turi kartumo ir įpilkite dar šiek tiek grietinėlės. Viską labai gerai išplakite mikseriu ar blenderiu.

 

Žiemos metu į sudėtą į indelius varškės kremą įdėkite džiovintų vaisių: spanguolių, kubeliais pjaustytų persikų ar razinų Sezono metu prieš valgant užberkite uogų. Arba galite įsidėti jums patinkančios uogienės.

 

Sudėtingumas: paprasta

Marmurinis moliūgų keksas

 

Ilgai ieškojau moliūgų kekso recepto, nes norėjosi, kad moliūgų masės būtų daug ir, kad kepinys būtų iš tiesų drėgnas. Tikrai nuostabų receptą radau pas Nidą Degutienę. Juo ir noriu šį kartą su jums pasidalinti.

Jums reikės

210 gr. miltų,

150 gr. rudojo cukraus (galite dėti 350 gr. jei mėgstate saldžiau),

1 a. š. kepimo miltelių (pilnas),

½ a. š. kepimo sodos,

1 a. š. malto cinamono,

1 a.š. malto imbiero (nepilnas),

1 didelio kiaušinio,

250 ml. kepto moliūgo tyrės,

125 ml. kefyro,

30 gr. ištirpinto sviesto ar aliejaus,

30 gr. kakavos

 

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir imbierą. Kakavą pasilikite šalia, nes jos reikės vėliau.

Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Sudėkite moliūgo tyrę, 3/4 kiekio kefyro ir sviestą. Viską sumaišykite.

Tada dalimis dėkite sausų ingredientų mišinį ir išmaišykite kol susijungs visi ingredientai.

Dalį tešlos (maždaug pusę) dėkite į pailgą kekso kepimo formą išklotą kepimo popieriumi.

Į likusią tešlą supilkite kefyro likutį ir suberkite kakavą ir išmaišykite.

Sudėkite likusią tešlą į kepimo formą,  ir šaukštu kelis kartus pamaišykite šviesią tešlą su tamsia.

Dėkite keksą į įkaitintą iki 170 C. orkaitę ir kepkite apie 50- 60 minutes, arba kol įbedę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: pagal Nidą Degutienę

Šokoladiniai sausainiai su lazdyno riešutais

                                         

Tikri šokoladiniai sausainiai, kurie pastovėję darosi dar skanesni.

Jums reikės

125 gr. minkšto sviesto

125 gr. cukraus,

1 kiaušinio,

280 g miltų

30 gr. kakavos,

žiupsnelio druskos

Į sviestą suberkite cukrų ir išplakite iki purumo. Į šią masę įmuškite kiaušinį ir dar kartą gerai išplakite.

Miltus sumaišykite su kakava, bei trupučiu druskos. Supilkite į sviesto masę ir išmaišykite. Baigiant suminkykite tešlą ir bent kelias valandas palikite ją šaldytuve suvyniotą į maistinę plėvelę.

Vėliau tešlą iškočiokite ir įspauskite 3- 4 mm. storio norimos formos sausainius.

Sausainius sudėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Pabarstykite kapotais lazdyno riešutais.

Kepkite iki 170 C įkaitintoje  orkaitėje apie 10 min.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: pagal Tekstoranas