Greita mišrainė su rūkyta lašiša

                                      

Greita, nes šiai mišrainei galite sunaudoti iš vakaro virtas bulves bei kiaušinį.

Jums reikės

Rūkytos lašišos

Virtų bulvių

Virto kiaušinio

Marinuoto agurko,

Mėlynojo svogūno

Majonezo

5 pipirų mišinio

galbūt šiek tiek druskos,

krapų papuošimui

 

Lašišą, bulves, kiaušinius, agurką supjaustykite gabaliukais. Svogūną supjaustykite labai smulkiai.

Užpilkite majonezu, įberkite pipirų ir  išmaišykite. Jei reikia įberkite šiek tiek druskos.

Jei norite gražesnio vaizdo visus produktus galite sudėti į konditerinį žiedą juos sluoksniuojant ar bent padaryti atskirą lašišos sluoksnį. Lašišos sluoksnį dėkite pirmiausiai, nes ištekantys riebalai geriau tegul pasklinda ant lėkštės (juos galėsite apvalyti popieriniu rankšluosčiu), nei per visus mišrainės sluoksnius.

 

Sudėtingumas: paprasta

Bulvių kišas su pievagrybiais, porais ir špinatais

 

Kartais užtenka tik pažvelgti į trumpą vaizdo įrašą, kad tave užkabintų receptas. Šį kartą mane taip užkabino, kad jau sekančią dieną viriau bulves tam matytam kišui.

Kas dar patiko šiame recepte? Jokių miltų, jokio krakmolo, kas atrodytų gal padėtų ‘surišti’ bulvių masę čia nėra. Bet pasirodo ir nereikia. Virtos su lupena, nedideliame vandens kiekyje bulvės, pačios savyje turi nemažai krakmolo, tad kišo pagrindas gaunasi tvirtas, išlaikantis visa įdarą. Lengvai atpjautas dalinasi porcijomis. 

Na, kas dar svarbiausia kiekviename recepte- ar skanu? Taip. 

Ir dar, kiekvieną kartą šį kišo įdarą galima pakeisti pagal savo norus ir pagal tai ką turime savo šaldytuve.

Jums reikės

6 ką tik išvirtų su lupena bulvių,

200 gr. pievagrybių (skaniau rudi),

100 gr. šviežių špinatų lapelių,

1/3 poro,

1 v.š. lydyto Ghee sviesto,

2 kiaušinių,

50 gr. grietinėlės,

fermentinio sūrio,

druskos, pipirų ir peletrūno.

Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite griežinėliais supjaustytus pievagrybius ir porą. Įberkite druskos, pipirų ir uždengę dangčiu troškinkite apie 7 minutes, kartas nuo karto pamaišydami.

Suberkite špinatų lapelius ir kepkite maišydami, kol špinatai visiškai suminkštės.

Ant kepimo popieriaus lapo sudėkite šiltas nuluptas bulves ir jas suspauskite. Geriausia tai padaryti delnais, kol bulvės dar šiltos. Suformuokite iš suspaustų bulvių 1 cm. apskritimą, kurį su visu kepimo popieriaus lapu perkelkite į kišo kepimo formą. Suformuokite lygų bortelį, kad supiltas įdaras neišbėgtų.

Kišo pagrindą apiberkite peletrūnu. Supilkite keptą grybų, porų įdarą ir išlyginkite paviršių.

Nedideliame dubenėlyje išplakite kiaušinius, įberkite druskos, įpilkite grietinėlės ir dar pamaišę užpilkite ant paruošto kišo. 

 

Viršų apiberkite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Kišą kepkite iki 195C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. arba tol, kol sūris apkeps.

Tokį bulviniu pagrindu paruoštą kišą galite gaminti įdėdami kumpio ar virtos vištienos.

Vietoje pievagrybių pridėdami lašišos.

Sudėtingumas: paprasta

Rūkytos žuvies salotos su pankoliu ir obuoliu

 

Visada stengiuosi į savo meniu įtraukti rečiau valgomas daržoves. Šį kartą lėkštėje- Pankolis. Kuris yra vienas iš tų vadinamų supermaistų. Naudingas organizmui – jis padeda virškinimui, palaiko hormonų pusiausvyrą, stiprina imunitetą, gerina širdies sveikatą ir t.t. Apie jo naudą tikrai galite pasiskaityti internete. 

 

O dabar vienas iš receptų su pankoliu.

Jums reikės

1 rūkyto jūros ešerio arba šalto/ karšto rūkymo lašišos,

1-2 pankolių svogūnėlio,

1-2 obuolių,

5 pipirų  mišinio,

2-3 v.š. majonezo,

2 a.š. grūdėtų garstyčių,

1 a.š. ružavųjų pipirų.

 

Pirmiausia nuplaukite ir pašalinkite išorinius pankolio svogūnėlio sluoksnius, nupjaukite viršūnes, palikdami lapelius salotoms papuošti. Pankolį labai plonai supjaustykite.

Taip pat supjaustykite obuolį (su odele) šiaudeliais.

Į dubenį įdėkite majonezo, garstyčių ir išmaišykite.

Pankolį ir obuolį sudėkite į tą patį dubenį ir gerai išmaišykite, kad jie nepatamsėtų.

Prieš pateikiant sudėkite pankolio salotas į serviravimo indą.

Nuo žuvies nuimkite odelę ir kaulus ir susmulkinę apibarstykite salotas.

Užberkite pankolio lapeliais, pabarstykite pipirais.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto