Colelsaw tikriausiai yra pačios populiariausios salotos pasaulyje, tad jei kur keliaudami užsisakysite šių salotų, žinokite, kad tai bus salotos su raudonaisiais kopūstais ir morkomis. Kai kur jos gaminamos tik su raudonaisiais kopūstais ir morkomis, kai kur daromas raudonųjų ir baltųjų kopūstų mišinys su morkomis.
Dažniausiai jos pateikiamos, kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Vegetarai šias salotas paskanina avinžirniais ar bananais.
Šioms salotoms maždaug lygiomis dalimis reikės
raudono kopūsto,
balto kopūsto,
morkų.
Užpilui
saulėgrąžų aliejausm
citrinos sulčių,
cukraus,
druskos.
Smulkiai šiaudeliais pjaustytus kopūstus ir tarkuotas morkas sumaišykite su druska ir šiek tiek rankomis pamaigykite. Jei naudosite pavasarinį žalią kopūstą, jį suberkite vėliau, kai jau raudonas kopūstas bus šiek tiek suminkštintas.
Užberkite šiek tiek cukraus, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus. Išmaišykite.
Paragaukite salotas jos turėtų būti saldžiai rūgštokos. Reguliuokite skonį pagal save įpylę dar druskos, cukraus ar dar citrinos sulčių.
Patarimai-
Jei salotas pateiksite prie keptos paukštienos pagardinkite jas džiovintomis spanguolėmis ar razinomis.
Skoniui sustiprinti, jei salotos pateiksite prie kiaulienos, įberkite šiek tiek raudonojo svogūno (jį suminkštinkite kartu su raudonu kopūstu).
Sotesniam variantui- į salotas įberkite virtų avinžirnių.
Jei norit, šias salotas ruoškite ne su aliejiniu padažu, o su majonezu. Tuomet druską berkite salotas jau sumaišę su majonezu ir paragavę ar jos tikrai reikia. Cukraus berti nereikia.
Dar vienas variantas šias salotas pateikti kaip užkandį:https://geravirtuve.blogspot.com/2021/03/sveikuoliskos-salotos-coleslaw-su.html
Daugiau kopūstų salotų receptų rasite: https://geravirtuve.blogspot.com/2011/02/kopustu-salotos.html
Sudėtingumas: paprasta
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą