Ką galėčiau pasakyti apie šį patiekalą- gražu, skanu. Ir tikrai nėra sudėtinga jį paruošti. Gal tik aprašymo daugiau, nei pačio gaminimo.
Jums reikės
2 baklažanų,
druskos,
650 gr. maltos jautienos,
1 nedidelio svogūno arba svogūnų miltelių,
itališkų prieskoninių žolelių ir pipirų.
Baklažanus perpjaukite pusiau ir supjaustykite apie 0.5 cm. juostelėmis palikdami neįpjautą dalį prie pat kotelio.
Apiberkite visas dalis smulkia druska ir palikite bent 20 min. Po to druską nuplaukite po tekančiu vandeniu ir dar 5 min. pamerkite į šaltą vandenį, kad druska tikrai pasišalintų iš baklažanų.
Ištrauktus iš vandens baklažanus labai stipriai nuspauskite, kad kuo mažiau liktų juose drėgmės ir supjaustytos puselės lengvai būtų sulenkiamos.
Kol ruošiami baklažanai, į maltą jautieną sudėkite smulkintą svogūną, prieskonius ir gerai išminkykite. Druskos nedėkite.
Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių. Sudėkite baklažanus.
Sulenkite baklažanų juosteles kiekvieną galą užlenkdami ir jį įkišdami prie pat kotelio. Taip sulenkite visas baklažanų juosteles.
Imkite maltos mėsos gabaliuką ir jį suspaudę delne, įdėkite į sulenkto baklažano centrą. Taip išdėliokite visą mėsą.
Baklažanus kepkite iki 195 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. arba, kol mėsa apskrus.
Iškeptus baklažanus pateikite su virtu kuskusu ar virtais ryžiais.
Sudėtingumas: vidutinis
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą