Brokolių ir obuolių džiazas

 

Dar vienos puikios salotos su brokoliais.

Jums reikės

1 brokolio,

2 obuolių,

1 didelio avokado,

200 g vištienos,

100 gr. anakardžių riešutų, skrudintų ir sūdytų arba paprastų,

100 gr. džiovintų spanguolių,

Fetos sūrio.

padažui:

 

     3 v.š. aliejaus,

     1 v. š. sidro acto arba citrinos sulčių,

     2 v.š. obuolių sulčių,

     1 a.š, klevų sirupo arba medaus,

     1 a.š. garstyčių,

     druskos ir pipirų.

 

Sudėkite brokolius į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes. Išimkite juos kiaurasamčiu ir įdėkite tiesiai į labai šaltą vandenį, kad sustabdytumėte jų suminkštėjimą ir išlaikytumėte ryškiai žalią spalvą.

Pasidarykite padažą visus produktus gerai sumaišydami.   

Į dubenį sudėkite susmulkintą avokadą, vištieną, obuolį, nusausintą brokolį. Suberkite spanguoles ir smulkintą sūrį.

Užberkite druskos ir pipirų.

Apšlakstykite padažu ir išmaišykite.

Prieš patiekiant užberkite riešutų.

 

Sudėtingumas: paprasta

Kalifornijos sušių lėkštė

 

Pasirodo, nebūtina visai vargti ir sukti sušių ritinukų. Skonis toks pats, tik einame tinginių keliu. Viską dedame į dubenį ir sumaišę valgome.

Jums reikės

250 gr. snieginių krabų lazdelių (suplėšytų arba supjaustytų mažais kąsnio dydžio gabalėliais),

 1 nedidelio agurko (supjaustyto kubeliais),

 1  morkos (supjaustytos),

 1 nori lapo (sukarpyto arba susmulkintas mažais gabalėliais, jei norite, įdėkite daugiau),

 1 1/2 a.š. marinuoto suši imbiero (smulkinto) (aš nedėjau),

 1 avokado (supjaustyto kubeliais),

 skrudintų sezamo sėklų (juodos ir klasikinės)

 1/2 stikl. suši ryžių,

 5 a.š. ryžių acto (padalyti reikės per pusę),

 2 a.š. granuliuoto cukraus

 1/2 a.š.  druskos

 1/4 stikl. majonezo,

 1 1/2 a.š. Sriracha padažo

 1/4 puodelio sojos padažo (kuris mažiau sūrus)

 

Nuplaukite ir išvirkite ryžius.

 Pakaitinkite dalį acto su cukrumi ir druska, tada sumaišykite su ryžiais.

 Sumaišykite majonezą ir sriracha.

Sumaišykite soją ir likusią acto dalį. Supilkite į majonezą ir gerai išmaišykite.

Sudėkite ryžius į serviravimo dubenėliuis, sumeskite krabų lazdeles, agurkus, morkas, nori, imbierą ir avokadą, ant viršaus užpilkite sojų acto ir majonezo mišinio.

Sudėtingumas: nesudėtinga

Receptas: iš interneto

Spanguolių ir pistacijų sausainiai

 

Jums reikės

150 gr. sviesto, suminkštinto,

100 gr. cukraus,

1 kiaušinio,

1 a.š. vanilės,

250 gr. miltų,

1/4 a.š. druskos,

1/4 stiklinės džiovintų spanguolių,

1/4 puodelio lukštentų pistacijų, susmulkintų

 

Dideliame dubenyje išplakite minkštą sviestą ir cukrų iki šviesios ir purios masės. Įmuškite kiaušinį, įpilkite vanilės ir maišykite, kol susimaišys.

Į sviesto mišinį pamažu suberkite miltus ir druską, maišykite, kol viskas susimaišys.

Švelniai įmaišykite pjaustytas džiovintas spanguoles ir pistacijas, kol tolygiai pasiskirstys visoje tešloje.

Iš tešlos suformuokite į maždaug 4- 4.5 cm. skersmens rąstą. Sandariai apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą arba kol sutvirtės.

Įkaitinkite orkaitę iki 175°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išimkite tešlos rastą iš šaldytuvo ir supjaustykite juos 1cm. storio apskritimais.

Sudėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite apie 15 minučių arba kol kraštai taps švelniai auksiniai.

Leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos.

 

Sudėtingumas: nesudėtinga