Su mandarinais ir česnaku kepta vištiena

 

Tobulas, lengvai paruošiamas, keptos vištienos kulšelių receptas, kvepiantis mandarinais ir česnaku, kaip tik žiemai. Manau, kad česnako ir mandarinų galima įdėti truputį ir daugiau.

Atsiprašau, kad nuotraukoje vištienos blauzdelės. Kai ruošiausi gaminti pagal šį receptą, parduotuvėje paprasčiausiai vištienos kulšelių neradau L

Jums reikės

4 vištienos kulšelių arba 10 blauzdelių (6 šlaunelių),

6 mandarinų arba klementinų,

1 česnako galvos,

6 šakelių šviežių čiobrelių,

pipirų,

druskos,

alyvuogių aliejaus,

150 ml. paukštienos sultinio arba verdančio vandens.

 

Kulšeles užpilkite šlakeliu alyvuogių aliejaus ir jas išmaišykite, kad aliejus pasiskirstytų ant visos mėsos.

Įkaitinkite keptuvę (tinkamą naudoti orkaitėje). Supilkite šaukštą aliejaus ir įdėkite vištienos kulšeles. Apkepkite jas 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Mandarinus perpjaukite per pusę horizontaliai. Į keptuvę supilkite trijų mandarinų sultis. Suberkite dviejų šviežių čiobrelių šakelių lapelius, žiupsnelį druskos ir pipirų.

Perpjaukite česnako galvutę per pusę horizontaliai. Aptepkite aliejumi nupjautas puses ir sudėkite į keptuvę. Supilkite sultinį ar verdantį vandenį.

Likusius mandarinus  ir taip pat sudėkite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės kaitros apie 10 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 30 min.

Kepant orkaitėje vištienos kulšeles apliekite sultiniu bent du kartus. Vėliau orkaitėje temperatūrą padidinkite iki 200 laipsnių ir kepkite dar 6- 10 min.

Prieš patiekdami pabarstykite likusiais šviežiais čiobreliais.

 

Sudėtingumas: paprasta,

Receptas: Heloise Brion iš Miss Maggie virtuvė

 

Vaisių salotos

 

Kartais kažko norisi saldžiai, bet ne visai saldžiai. Taip pat šios salotos bus kaip desertas, kai tingisi kepti pyragą, o deserto vis tiek reikia. Vaisius naudokite pagal esamą sezoną. Kadangi dabar žiema, tai pagrindą sudaro citrusiniai vaisiai. Vasarą šiam desertui naudokite daugiau uogų, persikų ar abrikosų. 

Jums reikės

I variantas

2 mandarinų,

2 obuolių,

2 kriaušių,

1 banano,

po 150 gr. tamsių ir šviesių vynuogių,

kelių mėtos lapelių,

1 citrinos žievelės ir jos sulčių,

30 gr. rudojo cukraus arba medaus.

Obuolius ir kriaušes supjaustome kubeliais ir užpilame citrinos sultimis, kad vaisiai nepajuoduotų. Mandarinus suskirstome skiltelėmis, o bananus supjaustome griežinėliais. Jei jūsų turimos vynuogės su kauliukais, perpjaukite jas pusiau ir išimkite kauliukus. Užberkite cukrumi ir tarkuota citrinos žievele. Išmaišykite prieš pat dedant į taures.

Jei vietoje cukraus naudosite medų, tai pirmiausia nutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis ir sultyse ištirpinkite medų. Po to jau pjaustykite vaisius.

 II variantas

1 – 2 bananų,

2 kivių,

1 apelsino (suplėšyto segmentų dalimis) arba 2 mandarinų,

½ granato sėklų arba razinų, ar smulkiai pjaustytų datulių,

 1 citrinos sulčių,

30 gr. rudojo cukraus arba medaus.

galite pagardinti tarkuota apelsino žievele ir cinamonu.

Kaip papuošti taures desertui? Paimkite dvi nedideles lėkšteles. Į vieną iš jų įpilkite truputį cukraus, o į kitą truputį likerio. Apverskite tuščią taurę ir įstatykite ją į lėkštelę su likeriu, o po to- į cukrų. Viskas. Jūsų taurė papuoša, dabar atsargiai galite sudėti salotas.

Sudėtingumas: paprasta

Receptai: iš interneto