Krevetės su mango salsa

 

Šį kartą aprašymo tikrai daugiau, nei pačio darbo ruošiant šias salotas. Bent jau nuotraukoje tikrai tai aiškiai matosi 😂

keptoms krevetėms reikės:

500 gramų krevečių, nuvalytų ir nuplautų,

1 a. š. raudonosios paprikos miltelių,

1 a. š. Taco prieskonių mišinio (kartais jei neturiu- nededu),

druskos pagal skonį,

1 v.š. alyvuogių aliejaus.

 

salotoms reikės:

1 prinokusio mango, supjaustyto kubeliais

1 avokado, supjaustyto kubeliais

raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais

½ raudonojo svogūno ar šaloto, supjaustyto griežinėliais,

 

padažui reikės:

mango minkštimo likusio nuo paties kaulo,

šviežių kalendros lapų,

1 česnako skiltelės arba laiškinio česnako (nebūtinai),

1 raudonojo čili arba čili padažo,

1- 2 a.š. rudojo cukraus,

druskos pagal skonį

½ a. š. juodųjų pipirų

¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus,

1 laimo sultys,

 

Jei jūs naudosite jau virtas krevetes, punktą apie kepimą praleiskite.

Nuplaukite ir nusausinkite krevetes. Sumaišykite jas su paprika, Taco prieskoniais ir druska. Marinuokite 10 minučių.

Įkaitinkite keptuvę. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite marinuotas krevetes kol iškeps iš abiejų pusių (kol pakeis spalvą). Tai trunka tik 5–10 minučių, priklausomai nuo krevečių dydžio.

Krevetes palikite nuošalyje, kad šiek tiek atvėstų.

 

Pasiruoškite padažą: 

 

Mango minkštimo likutį ir kalendrą supjaustykite. Česnaką išspauskite. Jie naudosite laiškinį česnaką, jį taip pat smulkiai supjaustykite  Visus padažui skirtus ingredientus sumaišykite nedideliame stiklainyje, jį užsukite dangteliu ir paplakite.

Paruoškite salotas:

 

Dubenyje sudėkite mangą, avokadą, papriką, svogūną ir krevetes.

Supilkite padažą ir švelniai dviejų šakučių pagalba išmaišykite.

Šias salotas galite patiekti aukštose plačiose taurėse, ant viršaus uždėdami po kelias krevetes.

Sudėtingumas: paprasta 

Receptas: iš interneto

Mango ir kalendros lapelių salotos pagardintos aitriomis paprikomis

 

 

Šį kartą viskas labai greita ir paprasta.

Jums reikės:

1 sunokusio mango vaisiaus,

1- 2 v.š. kalendros lapelių,

1 v.š. smulkinto mėlynojo svogūno,

1/2 a.š. smulkintos aitrios paprikos (šviežios),

1/2 apelsino sulčių,

truputį druskos ir 5 pipirų mišinio,

truputį alyvuogių aliejaus.

  Mango nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Visus išvardintus komponentus išmaišykite ir pateikite, kaip garnyrą prie šaltų žuvies, paukštienos ar kitos mėsos patiekalų.  Šios salotos ypatingai dera prie rūkytos riebios žuvies, tokios, kaip sviestažuvė ar riebžuvė.

 

Sudėtingumas: paprasta

Vištienos užkandėlė su avokadu ir mangu

  Šis patiekalas tiems, kas neturėdamas laiko gaminti nori nustebinti savo svečius "aukštuoju pilotažu" virtuvėje. Jums net nereikės nieko gaminti, tik viską supjausčius išdėlioti lėkštėje ir laukti, kad jus pagirs. Vienu dalyku tik reikėtų pasirūpinti iš anksto, tai sunokę mangai ir avokadai.       

 

Jums reikės: 

 

avokadų,

mango (pirkite kuo geltonesnį raudonu šonu),

keptos vištos krūtinėlės,

sūrio su mėlynuoju pelėsiu,

majonezo.

 

 Sūrį sutrupinkite ir įdėję majonezo išmaišykite. 

Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite griežinėliais. 

Avokadą ir mangą nulupkite ir taip pat supjaustykite. 

Viską išdėkite vienoje lėkštėje, šalia pateikite sūrio padažą. 

Tobuliausias skonis, kai ant šakutės telpa visi keturi komponentai. 

 

Sudėtingumas: labai paprasta

Recpetas: ačiū Ingai už šį tobulą užkandį