Mėnuliukų formos sausainiai

 

Klasikiniai sausainiai, kurie mane sužavėjo jų formavimu. Formavimu per retas šukas. Tešlos nedidelis gabaliukas suspaudžiamas delne, o vėliau įspaudžiamas į šukų dantis lengvai per jas pertraukiant. Panašiai, kaip daromi per lenktą tarką ‚ežiukai‘.

Jums reikės

 100 gr. sviesto,

85 gr. cukraus,

1 kiaušinio,

žiupsnelio druskos,

1 a.š. vanilės,

230 gr. miltų

½ a. š. kepimo miltelių,

Papuošimui:

kondensuoto pieno ir kokoso dribsnių,

ar šokolado ir lazdyno riešutų.

 

Į dubenį sudėkite sviestą, kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir viską gerai išplakite.

Suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir suminkykite tešlą.

Imkite nedidelį tešlos gabaliuką, lengvai suspauskite delne ir tą pailgą gabaliuką lengvai spausdami praridenkite per šukas. Paėmę už galiukų sulenkite šiek tiek suformuodami pasagos formą.

Pirmieji sausainiai gal nebus tobuli, juos patobulinsite vėliau, kai šis judesys darant jau kelintą sausainį pavyks. Patikėkite, tikrai pavyks.

Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos orkaitėje esančios skardos.

Kepkite apie 15 minučių, kol sausainiai pradės gelsti. Leiskite jiems atvėsti.

Vėliau kiekvieną sausainį merkite į kondensuotą pieną, leiskite jam nuvarvėti ir apibėrę kokoso drožlėmis padėkite ant to pačio kepimo popieriaus.

Jei norite dalį sausainių aptepkite tirpintu šokoladu ir apiberkite skaldytais lazdynų riešutais.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš Youtube kanalo

Sausainiai su kukurūzų dribsniais

                                       

Kai norisi kažko greitai ir saikingai saldžiai gelbėja šie sausainiai. Vos kelios minutės ir jūs jau galite mėgautis net kelių skonių saldumynu.

Kadangi aš nemėgstu monotonijos maiste, šiuos sausainius kepu iš karto trijų skonių. O dabar apie tai iš eilės.

Jums reikės

250 gr. kukurūzų dribsnių (skirtų sausiems pusryčiams)

1 indelio saldinto kondensuoto pieno,

I variantas:

Saujos džiovintų spanguolių + sauja pistacijų + 1 v.š. aguonų (arba skaldytų lazdyno riešutų arba migdolų drožlių)

II variantas:

Saujos geltonųjų razinų + 1 v.š. kokoso drožlių,

III variantas:

1 v.š. aguonų + 1 v.š. saulėgrąžų + 1 v.š. sezamo sėklų.

Žinoma jūs galite susikurti ir savo mišinius.

 

Kukurūzų dribsnius ir kondensuotą pieną padalinkite į tris lygias dalis supildami juos į skirtingus indus. Į kiekvieną iš jų supilkite skirtingus priedus ir juos atsargiai išmaišykite.

Į dvi kepimo skardas įtieskite kepimo popierių. Šaukštu sudėkite kukurūzų dribsnius padarydami nedidelius kauburėlius.

Kepkite iki 175C įkaitintoje orkaitėje apie 7- 8 min. Kai tik kraštai pradės ruduoti sausainius iš karto išimkite iš orkaitės. Atidžiai stebėkite paskutines kepimo minutes, nes sausainiai labai greitai pradeda ruduoti.

Tą patį padarykite ir su antrąja skarda. 

 

Sudėtingmas: paprasta

Receptas: iš interneto

Sausainiai su šokolado gabaliukais

 

Jums reikės 

75 gr. sviesto,

1 kiaušinio,

85 gr. cukraus pudros,

1 a.š. vanilinio cukraus,

150 gr. miltų,

apie  100 gr. šokolado diskelių ar gabaliukų,

1 a. š. kepimo miltelių,

1/2 a. š. druskos,

Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, kiaušinį ir vanilę.    

Palaipsniui suberkite miltų, kepimo miltelių ir druskos mišinį ir išmaišykite. Galiausiai suberkite šokolado diskelius įmaišykite ir išminkę tešlą padarykite iš jos volelį.

Atšaldykite bent 30 min. ir supjaustę 1 cm. griežinėliais sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kadangi tešla kepant išsilieja, aš šiuos sausainius kepu silikoninėse keksiukų formelėse. Tuomet sausainiai išlaiko gražią formą.  

Kepkite Įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš ELLE