Varškės pyragėliai su obuoliais ar uogomis

 

Ir nors juos kepu metalinėje keksiukų formoje (jie joje gražiai apskrunda), tai greičiau pyragėliai, nei miltų ir kiaušinių daugiau turintys keksiukai.

Išbandykite juos ne tik su obuoliais, bet ir uogomis. Sezono metu- šviežiomis, o dabar naudokite šaldytas.

Jums reikės

180 gr. varškės (arba 200 gr. pakelis)

1 kiaušinio,

50 gr. cukraus,

1 a.š. vanilinio cukraus,

85 gr. sviesto (ištirpdyto),

130 gr. miltų (arba 150 gr. , jei varškės pakelis bus 200 gr.)

 ½ a.š. kepimo miltelių,

druskos truputis,

1 obuolio ar uogų,

cinamono.

 

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.

Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinį su druska ir cukrumi.

 Į kiaušinių mišinį suberkite varškę, vanilinį cukrų ir sviestą. Sutrinkite iki vientisos masės.

Į kiaušinių ir varškės mišinį suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Į keksiukų formeles įdėkite šiek tiek tešlos, tuomet kokius 3 kubelius obuolių arba po kelias uogas ir užberkite šiek tiek cinamono. Ant viršaus uždėkite (dviejų šaukštelių pagalba dar truputį tešlos.

Neužpildykite keksiukų formų pilnai, nes kepant jie kils.

Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

 

Sudėtingumas: paprasta

Keksiukai 4 x 4

Gėda man su saldumynais. Amžinai jie pas mane paskutinėje vietoje. Bet šį kartą būtinai turėjau  iškepti keksiukus, kiek gi galima klausytis mandagių prašymų. O neprisiruošiau, vis atidėliojau, nes paskutinį kartą gal prieš kokius metus juos kepiau. Vis kažkokių naujesnių kepinių norėjosi išbandyti. Bet, dabar ir jums savo keksiukų receptą parašysiu. 

Kaip jau tikriausiai pastebėjote nesu saldumynų mėgėja. Iškeptas pyragas pas mus gali stovėti savaitę ir gal dar ilgiau, Tad, saldumynus kepu tik svečiams pavaišinti ar nuvežti kam dovanų. Šiuos keksiukus sugalvojau kepti iš karto skirtingų skonių, kad per savaitę neatsibostų. Vieną kartą paragauji su vyšniomis, kitą- su kakava, ar su bananais ir razinomis, arba su mėlynėmis. Tiesiog, taip kepant gaunasi šiek tiek didesnis pasirinkimas vienu metu. Jūs galite susigalvoti savo mėgstamą įdarą. Galite pridėti šokolado, džiovintų ar šviežių vaisių gabalėlių, ar tik aguonų.   

200gr. sviesto,

200gr. cukraus,

3 dideli kiaušiniai,

240 gr. miltų,

1 a.š. kepimo miltelių (nepilnas),

vanilinio cukraus, citrinos žievelės (nebūtinai),

riešutų ar cukraus pudros papuošimui.

Įdarui

truputis mėlynių (gali būti šaldytos ar tirštas jų džemas),

20- 24 vyšnios (t.p. gali būti šaldytos),

1 bananas,

truputis razinų,

2-3 a.š. kakavos miltelių.

Sviestas ištrinamas su cukrumi. Po vieną mušami kiaušiniai ir vis plakama. Įberiami persijoti miltai sumaišyti kartu su kepimo milteliais ir vanilniu cukrumi. Viskas gerai išplakama. Į dvigubas keksiukų formeles dedame po gerą a.š. tešlos. Tada į 4 formeles dedame po a.š. mėlynių, į kitas 4 formeles  5-6 vyšnias be kauliukų, dar į kitas 4- po gabalėlį banano ir truputį razinų. Ant viršaus vėl užkrauname po 2 a.š. tešlos. Į likusią tešlą sudedame likusią sutrintą  banano puselę ir įberiame kakavos miltelių. Viską gerai išmaišome ir šią masę sudedame į paskutines 4 formeles. Ant visų keksiukų užberiame smulkintų riešutų.

Kad nesusimaišytumėte iškeptuose keksiukuose įdarus dėkite pagal spalvas: mėlynes į mėlyną formelę, vyšnias- į raudoną ir t.t. 

Kepkite keksiukus 180 C temperatūroje apie 15-20 min. Žinoma, geriausiai patikrinti iškepimą- pagaliuku. 

Jei neužbarstėte prieš kepant riešutų, iškeptus keksiukus apiberkite cukraus pudra. 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: rastas ant formelių pakuotės.