Pasaulinei pyragų
dienai- solidus pyragas, o tiksliau beveik visas tortas. Drėgnas ir purus šiek tiek primenantis vėl Havajus.
Jam naudojau
didelę 25 cm. torto kepimo formą. Ir kad sluoksnių būtų daugiau, perpjoviau jį
dar per pusę. O nedaug iškilusią viršūnę panaudojau trupiniams.
Jums reikės
260 gr miltų,
200 gr. cukraus,
1 a. š. kepimo
miltelių,
1 a. š. sodos,
1/2 a. š. druskos,
1 a. š. malto
cinamono,
1/2 a. š. malto kardamono,
1/2 a. š. malto
imbiero,
230 ml. aliejaus,
4 didelių
kiaušinių,
190 gr. tarkuotų
morkų,
200 gr. susmulkintų
ananasų + dar kažkiek vienam pertepimo sluoksniui,
1 a. š. vanilės
ekstrakto,
50 gr. kapotų
graikinių riešutų,
Kreminio sūrio pertepimui
300 ml.
plakamosios greitinėlės,
250 gr. Maskarponės
sūrio,
3- 4 v. š.
cukraus,
½ citrinos
sulčių,
1 a. š. vanilės
ekstrakto.
Dideliame
dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską, cinamoną, kardamoną
ir imbierą.
Kiaušinius
išplakite su cukrumi iki baltumo. Įpilkite aliejaus ir dar kartą permaišykite.
Sumaišykite
šlapius ir sausus ingredientus. Maišykite, kol gerai susimaišys.
Įmaišykite
tarkuotas morkas, susmulkintus ananasus, vanilės ekstraktą ir susmulkintus
graikinius riešutus.
Riebalais ir miltais ištepkite pyrago formą.
Supilkite tešlą ir pačiame centre padarykite šiokį tokį įdubimą, kad pyragas
kepdamas mažiau iškiltų
Kepkite prieš tai
iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minutes arba tol, kol dantų
krapštukas, įsmeigtas į pyrago centrą ir ištraukas bus švarus.
Leiskite pyragams
atvėsti.
Pasiruoškite
kremą suplakdami grietinėlę su cukrumi iki standžios masės. Sudėkite
Maskarponės sūrį, supilkite citrinos sultis ir vanilės ekstraktą ir dar kartą
gerai viską perplakite.
Kai pyragas
visiškai atvės, perpjaukite jį į per pusę ir perpjaukite padarydami du
sluoksnius kiekviename gabale. Iškilusią viršūnę nupjaukite ir sunaudokite
trupiniams paruošti.
Pertepkite sluoksnius kreminio sūrio glaistu.
Sudėdami juos vieną ant kito. Sluoksniai bus labai minkšti, tad kelkite juos
kuo atsargiau. Vieną suteptą sluoksnį apiberkite smulkintais ananasų
gabaliukais.
Palikite pyragą
per naktį šaltai, kad pertepti sluoksniai susigertų į pyragą.
Sudėtingumas: vidutinis
Receptas: iš interneto