Klasikiniai sausainiai, kurie mane sužavėjo jų formavimu. Formavimu per retas šukas. Tešlos nedidelis gabaliukas suspaudžiamas delne, o vėliau įspaudžiamas į šukų dantis lengvai per jas pertraukiant. Panašiai, kaip daromi per lenktą tarką ‚ežiukai‘.
Jums reikės
100 gr. sviesto,
85 gr. cukraus,
1 kiaušinio,
žiupsnelio druskos,
1 a.š. vanilės,
230 gr. miltų
½ a. š. kepimo miltelių,
Papuošimui:
kondensuoto pieno ir kokoso dribsnių,
ar šokolado ir lazdyno riešutų.
Į dubenį sudėkite sviestą, kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir viską gerai išplakite.
Suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir suminkykite tešlą.
Imkite nedidelį tešlos gabaliuką, lengvai suspauskite delne ir tą pailgą gabaliuką lengvai spausdami praridenkite per šukas. Paėmę už galiukų sulenkite šiek tiek suformuodami pasagos formą.
Pirmieji sausainiai gal nebus tobuli, juos patobulinsite vėliau, kai šis judesys darant jau kelintą sausainį pavyks. Patikėkite, tikrai pavyks.
Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos orkaitėje esančios skardos.
Kepkite apie 15 minučių, kol sausainiai pradės gelsti. Leiskite jiems atvėsti.
Vėliau kiekvieną sausainį merkite į kondensuotą pieną, leiskite jam nuvarvėti ir apibėrę kokoso drožlėmis padėkite ant to pačio kepimo popieriaus.
Jei norite dalį sausainių aptepkite tirpintu šokoladu ir apiberkite skaldytais lazdynų riešutais.
Sudėtingumas: paprasta
Receptas: iš Youtube kanalo
