Perlinių kruopų ir varškės kotletai

 

Jums reikės

200 gr. perlinių kruopų (rinkitės greito išvirimo kruopas),

250 gr. varškės,

2 kiaušinių,       

1 kupinas v.š. avižinių dribsnių (greito paruošimo) manų arba džiuvėsėlių,

druskos,

pipirų mišinio,

2 v.š. lydyto Ghee sveisto ar aliejus (kepimui)

 

Perlines kruopas išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės. Jei naudosite paprastas perlines kruopas, užpilkite jas dideliu kiekiu šalto vandens ir palikite brinkti per naktį.

Nupilkite vandenį nuo išvirusių kruopų ir palikite jas atvėsti.

Į atvėsusias kruopas dėkite varškę, įmuškite kiaušinius, berkite avižinius dribsnius, druskos, bei pipirų.

Viską gerai išmaišykite.

Į kepimo skardą esančią orkaitėje įklokite kepimo popierių, priberkite lydyto sviesto gabaliukų ar įpilę aliejaus juo ištepkite popieriaus paviršių.

Šlapiomis rankomis ir šaukštu formuokite nedidelius kotletus. Jei reikia rankas sudrėkinkite iš naujo.

Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 190 C, kol gražiai apskrus. Vieną kartą po 15 minučių apverčiant. Pateikite su sviesto- grietinės arba grybų padažu.

 

Sudėtingumas: vidutinis,

Receptas: iš receptų pasaulis