Užtepėlės su kiaušiniais

 

Sutikite, kad įdaryti (farširuoti) kiaušiniai yra nepaprastai skanu. Tačiau jie nėra patogūs transportuoti kažkur toliau. Be to, kiekvieną kiaušinį įdaryti užima laiko. Prispirta sugalvoti kažką greitai pagaminamo ir skanaus, radau visai gerą išeitį. Kad su kietai virtais kiaušinais galima padaryti užtepėles. Jos paprastos, su dviem pagrindiniais komponentais (neskaitant majonezo, druskos, pipirų ir krapų). Belieka tik pasirinkti ką be kiaušinių dar turime šaldytuve.

Kiaušinių užtepėlė su sūriu

Tai garsiosios “Pikantiškos salotos”.

Lygiomis dalimis stambia ‘burokine’ tarka sutarkuokite kietai virtą kiaušinį ir fermentinį sūrį. Įberkite šiek tiek pipirų mišinio ir sumaišykite su majonezu. Galimos variacijos šią užtepėlę pagardinti raudonosios paprikos milteliais, česnaku ar smulkintomis petražolėmis.

 

Kiaušiniai su šprotais

Konservuotus šprotus išdėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų per didelis kiekis aliejaus. Vėliau sutrinkite juos šakute ir sumaišykite su ‘burokine’ tarka tarkuotais virtais kiaušiniais. Pagardinkite 5 pipirų mišiniu ir sumaišykite su majonezu.

 

Kiaušiniai su krabų lazdelėmis

Skaniausia yra naudoti “Snieginio Krabo” mėsos lazdeles. Jas smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su tarkuotu virtu kiaušiniu. Pagardinkite smulkiai supjaustytais krapais, įberkite druskos, pipirų ir sumaišykite su majonezu.

 

Kiaušiniai su rūkytu kumpiu

Sumalkite lygiomis dalimis kiaušinius ir kumpį. Įberkite pipirų, bei smulkintų krapų. Sumaišykite su majonezu.

 

Kiaušiniai su džiovintais baravykais

Šiai užtepėlei užgaišite jau daugiau laiko, bet jos skonis tikrai vertas laiko gaišačiai…

Užmerkite džiovintus baravykus ir po kelių valandų juos išvirkite.

Keptuvėje pakepkite šalotą ir sumeskite smulkiai supjaustytus grybus, ir dar kartą apkepkite. Įberkite šiek tiek druskos, bei pipirų. Atvėsintus grybus sumaišykite su tarkuotais kiaušiniais ir majonezu.

Sudėtingumas: paprasta

Avokadų ir vištienos salotos su obuoliais

 

Po sotaus savaitgalio kartais dar lieka keptos paukštienos. Tad, pats tas yra suvalgyti lengvas salotas.

 

Jums reikės

virtos arba keptos paukštienos (smulkiai supjaustytos ar suplėšytos),

1 avokado, (supjaustyto gabaliukais),

1 obuolio, nulupto ir supjaustyto šiaudeliais,

1 saliero stiebo, smulkiai pjaustyto

1 mažo raudonojo svogūno (smulkiai supjaustyto)

2 v.š. šviežių petražolių (supjaustytos),

 

padažui

2 v.š. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus,

1 v.š.. šviežių citrinų ar laimo sulčių,

1a.š. medaus,

1 a.š. garstyčių,

druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų,

 

Salotoms skirtus ingredientus sudėkite į 2- 3 lėkštes.

Padažui skirtus produktus supilkite į indą ir gerai išplakę (padažas turi gautis tirštas ir matinis) užpilkite ant salotų.

Sudėtingumas: paprasta

Salotos su skumbre ir bulvėmis

 

Jei jums patinka karšto rūkymo skumbrė ir bulvės, tai šios salotos jums tikrai labai patiks. Man labiau patinka ši riebi žuvis, nei bulvės, bet patikėkite- likau šiomis salotomis sužavėta. Atrodytų paprasti produktai, bet salotų skonis tikrai nenuvils.

Jums reikės

1 karšto rūkymo skumbrės,

2 virtų bulvių (gali būti bulvių likutis nuo pietų ar vakarienės),

 2 šalotų arba 1 raudonojo svogūno,

 5- 6 kornišonų arba 3- 4 v. š. kaparėlių,

laiškinio česnako.

 

padažui

4 šaukštų alyvuogių aliejaus,

2 šaukštų vyno ar obuolių acto,

1 šaukštelio grūdėtų garstyčių,

druskos ir pipirų.

 

Visus padažui skirtus produktus suplakite šakute iki vientisos masės. Svogūną supjaustykite griežinėliais ir sudėję į dubenį užpilkite padažu.

Bulves, kornišonus supjaustykite nedideliais griežinėliais ir subėrę į dubenį išmaišykite.

Žuvį atskirkite nuo odos ir kaulų, suplėšykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite taip pat į dubenį. Įberkite smulkintus laiškinius česnakus, druskos (jei žuvis nėra sūri), pipirų ir lengvai išmaišykite.

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto