Šiame Meksikos gatvės kukurūzų sriubos recepte yra visi meksikietiškos virtuvės skoniai sriubos pavidale. Maloniai šildanti ne tik savo spalva, bet ir subtiliu aštrumu. Tad, jei jums patinka Meksikos virtuvė ar tik paprasčiausiai kukurūzai, siūlau išbandyti šią gal mums neįprastą sriubą.
Jums reikės
160 gr. konservuotų ar šaldytų bet jau atšilusių kukurūzų,
1 vidutinis kubeliais pjaustytas svogūnas,
1 skiltelė čwsnako,
2 pjaustytų salierų stiebų,
1 v. š. avokadų ar alyvuogių aliejaus
1 l. vištienos sultinio,
1 a. š. raudonėlių,
1 a. š. paprikos miltelių,
1 1/2 a. š. Tajin prieskonių (tai laimo žievelė, paprikų dribsniai, čili),
druskos ir pipirų pagal skonį,
1/2 stiklinės grietinės,
šiek tiek laimo sulčių,
Patiekimui:
1 v. š. kapotos kalendros,
cotija sūrio (jo atitikmuo yra Parmigiano sūris arba tiks bet koks kitas kietasis sūris),
laimo kelių griežinėlių,
susmulkintos kalendros,
jalapeno kelių griežinėlių (supjaustytų),
tortilijos.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus, česnakus, salierus ir pakepinkite 5–8 minutes arba kol svogūnai taps skaidrūs.
Suberkite kukurūzus, raudonėlius, paprikos miltelius ir Tajín prieskonius. Ir dar pakepkite 3-5 minutes.
Įpilkite vištienos sultinio, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite 15 minučių.
Maždaug pusę sriubos sutrinkite blenderiu. Ir gražinę tą dalį atgal į puodą vėl pakaitinkite. (Aš sriubos netryniau).
Patiekite sriubą su grietine, sūriu, kalendra, jalapeño ir laimo griežinėliais, kalendra ir tortilijos juostelėmis.
Sudėtingumas: paprasta
Receptas: iš keleto receptų rastų internete
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą