Sausainukai su varške

 

Tai visai paprasti (pagal sudėtines dalis), greitai paruošiami sausainiai, tačiau jie labai greitai ir suvalgomi....

Šiems sausainiams reikės:

200 gr. sviesto,

250 gr. varškės (naudojau 9%)

300 gr miltų,

1 a,š. vanilinio cukraus,

Sausainių apvoliojimui

2 v.š. cukraus,

1 a.š. cinamono.

 

Varškę ištrinkite su kambario temperatūros sviestu, suberkite vanilinį cukrų, miltus ir suminkykite tešlą.

Nedidelėje gilioje lėkštėje sumaišykite cukrų ir cinamoną.

Ant miltais pabarstyto stalviršio iškočiokite kuo plonesnę tešlą bei formele išspauskite skrituliukus.

Abi skrituliuko puses prispauskite prie cukraus ir cinamono mišinio, kad priliptų, bei du kartus perlenkite pusiau.

Iš karto kiekvieną sausainėlį dėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi.

Kepkite, įkaitintoje iki 190 C temperatūros orkaitėje, kol gražiai tolygiai vos paruduos. Kad įsitikinti ar sausainiai iškepė- vieną pamikite ir perlaužkite pusiau.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš knygos „Saldūs Kepiniai“

Salotos su skumbre ir apelsinais

 

Kol dar nesibaigė žiema ir apelsinų sezonas siūlau spalvingas ir labai gaivias salotas su skumbre. Kadangi skumbrę aš labai mėgstu, tai receptų su ja bus dar ne vienas.

Ši žuvis ypač naudinga mūsų organizmui, tačiau ji tiek turi visko gero, kad vardinti man tai užtruktų nemažai laiko. Be to, jūs tikrai galite pasiskaityti apie skumbrių naudą internete.

O dabar salotos su šia žuvimi.

Jums reikės

2 rūkytos skumbrių (gali būti su pipirais),

5- 7 konservuotų artišokų širdelių (priklausomai nuo dydžio),

1 raudono svogūno,

1 apelsino

6- 10 kaparių (priklausomai nuo dydžio)

1- 2 virtų vidutinių bulvių

2 slyvinių pomidorų,

 

Apelsinų užpilui

 3 v. š. alyvuogių aliejaus,

 2 v. š. grūdėtų garstyčių,

 1/2 apelsino sulčių,

druskos

 pipirų

laiškinio česnako.

Virtas bulves perpjaukite pusiau ir supjaustykite griežinėliais. Taip pat supjaustykite pomidorus ir pašalinkite iš jų sėklas.  Svogūną supjaustykite žiedeliais. Viską sudėkite iš karto į lėkštes. 

Skumbrę atskirkite nuo kaulų ir suplėšę gabaliukais vėl dėkite į lėkštę. Taip pat sudėkite likusius ingredientus. Tik apelsiną suskirstę skiltelėmis pabandykite atskirti nuo skilteles skiriančių pertvarų.

Jei reikia artišokų širdis perpjaukite per pusę.

Užpilui skirtus produktus gerai sumaišykite ir kai maišant užpilas sutirštės užpilkite ant salotų.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto prancūzų kalba

Prancūziškos avokadų vištienos salotos

 

Nuostabaus skonio salotos, kuriose viskas labai dera tarpusavyje. Prancūzai prie šių salotų rekomentuoja baltą vyną.

Jums reikės

     2 keptos ar virtos vištienos krūtinėlės,

     2 avokadų,

     2 saujos špinatų arba rėžiukų,

     8 pievagrybių (balti l. švieži, nes dedami švieži),

     parmezano supjaustyto drožlėmis (bulvių skustuku),

Padažui

     1- 2 skiltelių smulkintų (geriausia išspaustų)česnakų,

     1/2 didelės citrinos sulčių,

     1 a.š. grūdėtų garstyčių,

     6 v. š. alyvuogių aliejus,

     3 v. š. baltojo balzamiko kremo (arba sidro acto),

      druskos.

Kaip ką gaminti net nereikia rašyti, viskas ir taip aišku. Tik vienas patarimas apie pievagrybius. Švieži, balti neparudę pievagybiai valgomi ir termiškai neapdoroti. Dažniausiai jie taip pateikami salotose. Jei tai jums nepriimtina, negaminkite šių salotų, nes kepti pievagybiai visiškai šiose salotose netinka. Mano viena giminaitė nevalgo žalių pievagybių, tad juos bandžiau jai atskirai pakepti ir gavosi visškai kitoks skonis. Na, net nepanašu buvo į tai ką mes visi valgėme….

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: prancūzijos virtuvės  žurnalas