Daržovių salotos prie kiaulienos ar grilyje keptos paukštienos

 

Jums reikės

½ nedidelio žiedinio kopūsto,

1 a. š. maltos paprikos,

1 a.  š. maltos kalendros grūdelių, 

1 raudono bulgariško pipiro arba raudonos paprikos,

2 morkų,

3 agurkų,

3 česnako skiltelių,

žalumynų: svogūnų laiškų, petražolių, kalendros, 

Marinatui:

1 v.š. vyno acto ar citrinų sulčių,

2- 3 v. š. augalinio aliejaus,

druskos.

 

Žiedinį kopūstą suskirstykite nedideliais žiedynais ir sumetę į verdantį vandenį (kuriame įberta 1a. š. cukraus ir 1 a. š. druskos) apvirkite keletą minučių. Kopūstas turi išlikti traškus. Aš kartais žiedinio kopūsto iš vis neapverdu. Apvirtus žiedinius kopūstus sudėkite į indą.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir į jį suberkite maltos papriką ir maltą kalendrą. Trumpai apkepkite ir viską užpilkite ant apvirtų žiedinių kopūstų.

Visas likusias daržoves supjaustykite šiaudeliais ir išspaudę česnakus sudėkite į indą su kopūstais.

Užpylę marinatu leiskite 1-2 val., kad salotos pastovėtų. 

Prieš pateikiant užberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto