Po labai ilgos pertraukos aš vėl pradedu rašyti. Rašyti apie maistą, kas patiko ir kas ne restoranuose, kavinėse, ką naujo atradau, ką įdomaus ir žinoma skanaus gaminu.
Šį kartą duoklę atiduodu šparagams. Dabar jų sezonas. Tad, nenustebkite, kad receptai su jais bus net keli.
Jums reikės
250 gr. jau nulaužytais koteliais šparagų,
100 gr. rūkytos šoninės (ją galite pakeisti 2 v.š. lydyto sviesto),
1 nedidelio svogūno,
2 morkų,
4 vidutinio dydžio šviežių bulvyčių,
5 pipirų mišinio,
druskos (jei naudosite karšto rūkymo šoninę).
Supjaustytą kubeliais šoninę apkepkite, sudėkite svogūnus ir kepkite kol svogūnai taps skaidrūs. Sudėkite šiaudeliais pjaustytas morkas ir plonais griežinėliais supjaustytas bulves. Jei šoninė nėra sūri įberkite druskos. Uždenkite dangčiu ir troškinkite kartais vis pamaišydami.
Kai bulvės suminkštės sudėkite perpjautus į 2- 3 dalis šparagus, įberkite pipirų. Dar bent 6 ar 10 min. patroškinkite, kad šparagai suminkštėtų, tačiau jie turi išlikti šiek tiek traškūs.
Pastaba: jei troškinys svyla- įpilkite šlakelį verdančio vandens.
Sudėtingumas: paprasta
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą