Vištienos terinas su pistacijomis ar džiovintomis spanguolėmis

 

 

  Gana nesudėtingai paruošiamas šaltas užkandis, kai vienu šūviu nušaunami "du zuikiai'. Šį kartą ruošdami vieną patiekalą paruošite du.

 

Jums reikės

1 kg. vištienos arba kalakutienos kulšelių mėsos be kaulo,
2 kiaušinių,
1 svogūno,

1 nedidelės morkos,
 3 v.š. avižinių dribsnių arba 3- 4 batono riekelių,
1/2 stiklinės pieno,

1/4 a.š. pipirų mišinio,

1/4 a.š. čiobrelių,
1/2- 1 a.š. druskos,

1 saujos išlukštentų pistacijų,

1 saujos džiovintų spanguolių,
2 +1 v.š. aliejaus ar lydyto sviesto.

   Susmulkintą svogūną pakepkite aliejuje ar lydytame svieste kol jis pagels.

Sumalkite paukštieną su morka ir mirkytais piene dribsniais ar batonu. Į mėsą sudėkite kepintus svogūnus, kiaušinius, pipirus ir čiobrelius. Gerai viską išminkykite. Padalinkite faršą į dvi dalis. Į vieną suberkite pistacijas, o į kitą- džiovintas spanguoles. Gerai išmaišykite abi faršo dalis (tik nesumaišykite jų kartu:-))))

  Pailgą kepimo formą (skirtą keksams kepti) išklokite kepimo popieriumi ir ištepę aliejumi ar lydytu sviestu sudėkite paukštienos faršą. Į vieną pusę dėkite su pistacijomis, o į kitą - su džiovintomis spanguolėmis. Formoje leiskite šiems faršams susijungti juos paspausdami ir taip išlygindami paviršių. Užberkite dar truputį čiobrelių ir teriną įdėkite į prieš tai įkaitintą iki 190 C orkaitę. Kepkite apie 45 min.

  Pateikite teriną atšaldytą, pjaudami jį iš vieno ir iš kito galo.

Sudėtingumas: nesudėtinga