Kalakutiena su daržovėmis ir ryžiais (Tolymieji Rytai)

   Turiu visai neblogą valgių knygelę skirtą jaunai šeimininkei "Valgiai visai Šeimai". Nežiūrint, kad trečdalį knygos yra pravedamas auklėjamas darbas kaip reikia taisyklingai maitintis, toliau esantys receptai yra iš tiesų labai geri. Patys receptai gan įdomiai pateikiami. Aprašomas receptas, o po to seka patarimas skirtas ekstra plonosioms. Ką dar galima koloringiau šiek tiek įdėti, kad gautusi beveik tobulybė. Bet tas akcentas iš tiesų vertas papildomų miligramų ant kūno.Juk svarbiau nepersivalgyti, negu valgyti ne visai skaniai (čia mano mintis, knygelėje to neskaičiau). Rašydama tuos receptus, pagal kuriuos vis kartas nuo karto gaminu, pasistengsiu išlaikyti tą patarimų stilių ir šiame dienoraštyje. O dabar berašant kilo mintis, knygelė versta iš vokiečių kalbos, vokietės nėra jau tokios lieknos, kaip lietuvaitės, tad gal mums visoms  galima nekreipti dėmesio į tą užrašą "Ekstra plonoms".

1 stiklinė ryžių,
400 gr. kalakutienos krūtinėlės,
2 v.š. sojos padažo,
2 didelės česnako skiltelės,
2 cm. imbiero šaknies,
apie 500 gr. brokolių,
1/2 agurko arba jaunos cukinijos,
poro,
1-2 pomidorai,
aliejaus,
1 stiklinė daržovių sultinio,
2 a.š. rudojo cukraus,
2 a.š. krakmolo,
druskos, pipirų,
kepintų kešju ar žemės riešutų.. Čia jau ekstra plonosioms.

   Verdame ryžius (1 stiklinei ryžių imame 2 stiklines vandens). Mėsą supjaustome kąsnio gabalėliais ir sumaišome dubenyje su soja, druska ir pipirais. Įkaitintoje keptuvėje (galite naudoti Wok keptuvę) trumpai pakepiname susmulkintą česnaką ir imbierą. Sudedame mėsą ir ją kepiname 3-5 min. Po to ją perdedame į gilią lėkštę, o į keptuvę sudedame supjaustytus brokolius, agurką ar cukiniją, griežinėliais supjaustytus porus. Supilame sultinį ir verdame. Po 5 min. sudedame lėkštėje esančią mėsą ir kubeliais supjaustytus pomidorus, įmaišome cukrų ir krakmolą. Padažą trumpai užverdame ir jei reikia dar užpilame sojos padažo. Prieš pateikiant užbarstome riešutų. Valgome su ryžiais.
   Vietoje brokolių galime dėti paprikos, kiniškų salotų (t.y. kopūsto), svogūno laiškų, sojos daigų.

Sudėtingumas: vidutinis