Brokolių ir obuolių džiazas

 

Dar vienos puikios salotos su brokoliais.

Jums reikės

1 brokolio,

2 obuolių,

1 didelio avokado,

200 g vištienos,

100 gr. anakardžių riešutų, skrudintų ir sūdytų arba paprastų,

100 gr. džiovintų spanguolių,

Fetos sūrio.

padažui:

 

     3 v.š. aliejaus,

     1 v. š. sidro acto arba citrinos sulčių,

     2 v.š. obuolių sulčių,

     1 a.š, klevų sirupo arba medaus,

     1 a.š. garstyčių,

     druskos ir pipirų.

 

Sudėkite brokolius į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes. Išimkite juos kiaurasamčiu ir įdėkite tiesiai į labai šaltą vandenį, kad sustabdytumėte jų suminkštėjimą ir išlaikytumėte ryškiai žalią spalvą.

Pasidarykite padažą visus produktus gerai sumaišydami.   

Į dubenį sudėkite susmulkintą avokadą, vištieną, obuolį, nusausintą brokolį. Suberkite spanguoles ir smulkintą sūrį.

Užberkite druskos ir pipirų.

Apšlakstykite padažu ir išmaišykite.

Prieš patiekiant užberkite riešutų.

 

Sudėtingumas: paprasta

Mišrainė ‚Ananasas‘ su vištiena

 

Jums reikės

250 gr. keptos vištienos,

100 gr. fermentinio sūrio,

2 virtų kiaušinių,

100 gr. konservuotų ananasų,

2- 3 v. š. konservuotų kukurūzų,

 šiek tiek poro baltosios dalies,

pipirų mišinio,  druskos,

majonezo,

kelių graikiškų riešutų (papuošimui),

kelių krapų šakelių (taip pat papuošimui)

 

Vištieną ir ananasus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite. Porą susmulkinkite. Sūrio didžiąją dalį atidėkite į šoną.

Visus produktus sumaišykite su majonezu.

Serviravimo lėkštėje išdėkite mišrainę padarydami pusiau perpjauto ananaso formą. Šaukštu išlyginkite kiek tai įmanoma taisyklingiau. Visą mišrainę apiberkite tarkuotu sūriu ir dar kartą jau rankomis sutvirtinkite atsargiai ir švelniai paspausdami.

Išdėliokite riešutų puseles šachmatais ir majonezu padarykite įstrižas juostas. Krapus skinkite labai mažomis šakelėmis ir pakiškite po riešutu jį pakeldami. Pasirodo, kad ši dalis yra pati sudėtingiausia J))))

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto rusų kalba   

Mišrainė ‚Malachito apyrankė‘

Kaip jau rašiau, ankstesniuose savo postuose, rusai ne tik suteikia skambius pavadinimus savo mišrainėms, bet mėgsta ir savitai jas pateikti. Kadangi, tai jų virtuvė, stengiuosi išsaugoti tai, kas jiems būdinga ir tikrai nesiruošiu įvedinėti savos tvarkos ir savų tradicijų. Tegul ši mišrainė būna tokia pat, kokią pateikia patys rusai.

 Jums reikės 

200 gr. keptos vištienos, 

50 gr. fermentinio sūrio, 

1 virto kiaušinio, 

1 virtos morkos, 

1 nedidelio obuolio, 

saujos džiovintų spanguolių, 

1 didelio kivio, 

pipirų mišinio, 

druskos, 

majonezo. 

 Vištieną, morką ir obuolį supjaustykite nedideliais kubeliais. O sūrį ir kiaušinius sutarkuokite. Užberkite pipirų bei druskos ir viską sumaišykite su majonezu. Tačiau nepadauginkite majonezo, kad mišrainė netaptų skysta. 

Į lėkštės centrą įdėkite nedidelę stiklinę (kurioje įkištas popierinis rankšluostėlis). Stiklinę apdėkite mišraine tolygiai iš visų pusių. Išlyginkite mentelės pagalba kraštus ir atsargiai ištraukite stiklinę. 

Jei mišrainė viduje neišlaiko savo formos, atsargiai peiliu pastumkite mišrainę į vietą, kad liktų tuščias žiedas. 

 Labai plonai supjaustykite nuluptą kivi ir juo apdėkite visą mišrainę. Pradėkite nuo išorinio krašto ir užbaikite vidiniu žiedu. 

Lėkštės susitepusius kraštus nuvalykite drėgnu popieriniu rankšluostėliu. 

Sudėtingumas: paprasta 

Receptas: iš interneto rusų kalba

Mišrainė ‚Granatų apyrankė‘

 

Tai antrasis receptas kuris mane sužavėjo pateikimu. Vėliau likau maloniai nustebusi, kad granatų sėklos pakankamai atgaivina šią mišrainę ir pilnai atstoja gaivius agurkus, kurių tikrai šioje mišrainėje net netrūksta.

Jums reikės

1 didelio granato arba 2 mažesnių,

120 gr. virtos jautienos arba bet kokios kitos mėsos,

2 virtų bulvių,

2 virtų morkų,

2 virtų ar keptų burokėlių,

1 kepto iki geltonumo svogūno,

2 virtų kiaušinių,

graikiškų riešutų (nebūtinai),

pipirų mišinio,

majonezo.

Į serviravimo lėkštės centrą įdėkite stiklinę ir aplink ją pradėkite dėti supjaustytas daržoves arba jau iš anksto sumaišytą mišrainę. Kai viską sudėsite ir išlyginsite, stiklinę bus galima atsargiai išimti.

Mišrainę sluoksniuokite pradedant kubeliais pjaustytomis bulvėmis, keptu svogūnu, morkomis, virta mėsa, kiaušiniais, burokėliais. Tarpsluoksnius pertepkite majonezu. Tarp burokėlių ir viršutinio granatų sluoksnio, majonezo nebetepkite.

Tačiau galite mišrainę maišyti iš karto su majonezu ir tik du: burokėlių ir granatų sluoksnius uždėti ant viršaus nemaišytus.

Sudėtingumas: vidutinis

Receptas: iš interneto rusų kalba

Lietiniai su rūkyta vištiena

 

Kažkas iš tiesų nepaprasta ir be galo skanu. Net nežinau, kas geriau tinka prie šių lietinių ar grietinės padažas, ar šiek tiek lydyto sviesto, ar aplamai nieko. Šį kartą siūlau ragauti ir atrasti patiems, su kuo lietiniai jums skaniausi.

Lietiniams ( 9 vnt.) reikės:

3 kiaušinių (didelių),

0.5 l. pieno,

150 gr. miltų,

1a.š. cukraus

truputis druskos,

lydyto sviesto ar aliejaus blynų kepimui.

Įdarui

2 rūkytų vištos šlaunelių,

2 nedidelių svogūnų,

2 nedidelių morkų,

2 a.š. lydyto sviesto kepimui.

 

Visus produktus skirtus lietiniams lengvai išmaišykite mikseriu ir leiskite kelias minutes tešlai pastovėti.

Kol tešla brandinasi pasidarykite įdarą.

 Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepkite su lydytu sviestu. Kai svogūnai taps skaidrūs sudėkite ‚burokine‘ tarka tarkuotas morkas. Ir uždengę dangčiu kepkite, kol morkos bus minkštos. Vištieną nukaulinkite ir smulkiai supjaustykite, bet nemalkite. Galiausiai vištieną sumaišykite su keptomis morkomis ir svogūnais.

Kepkite lietinius blynus tik gerai įkaitintoje keptuvėje. Į iškeptus blynus dėkite po du didelius šaukštus įdaro ir užlankstykite. Kepkite ant lydyto sviesto, uždengę dangčiu, kelis kartus atsargiai vis apverčiant.

 

Sudėtingumas: vidutinis

Receptas: KirvioKoto turnyras FB autorė Zina Bružienė