Prosciuto kumpio suktinukai

 

Greitai paruošti užkandžiai visada gelbsti, kai atvažiuoja netikėti svečiai ar patiems puikus variantas, kai norisi kažko lengvai užkąsti.

Jums reikės 

Prosciutto kumpio (plonai pjaustyto),

Philadelphia sūrio,

rukolos,

džiovintų pomidorų,

avokado 

arba   

meliono 

alyvuogių aliejaus,

Balzaminio acto kremo,

Pirmasis variantas

Ant plonai pjaustyto Prosciutto kumpio užtepkite šiek tiek Philadelphia sūrio, uždėkite kelias rukolos šakeles, mažą avokado skiltelę ir džiovinto pomidoro. Viską susukite ir sudėję į lėkštę apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Antras variantas

Ant plonai pjaustyto Prosciutto kumpio užtepkite šiek tiek Philadelphia sūrio, uždėkite kelias rukolos šakeles ir mažą meliono skiltelę. Viskas susukite ir sudėję į lėkštę apliekite balsamiko kremu ir užberiama pistacijų.

Sudėtingumas: paprasta

Bresaola Tortellini užkandis

 

Ką galėčiau pasakyti apie šį užkandį? Nesudėtinga, greita ir tikrai skanu. Šie maži Bresaola kumpio kąsneliai užpildyti grietinėlės sūriu ir riešutu atrodo lygiai taip, kaip maži tortellini. Tai gi dar ir gražu!

Jums reikės

1 pokas Bresaola supjaustyto griežinėliais (tai yra Itališkas vytintas kumpis),

100 gr. kreminio Philadelphia sūrio,

graikinių riešutų,

20 gr. tarkuoto Parmezano ar kito kietojo sūrio,

Pipirų,

rukolos lapų,

alyvuogių aliejaus,

Balzaminis glajaus (kremo).

Įdarui sumaišykite kreminį sūrį, graikinius riešutus, tarkuotą Parmezaną, pipirus. Maždaug 1 arbatinį šaukštelį šio mišinio padėkite ant Bresaola riekelės galo. Sulenkite Bresaola, apspauskite kraštus ir paėmę karšto smailius galus ir suspauskite, kad susidarytumėte tortellini formą.

Patiekite ant rukolos lapų, su, šlakeliu alyvuogių aliejaus ir Balzamiko glajumi. Jei norite papuoškite parmezano drožlėmis.

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: iš interneto

 

Saldžios bulvės su burokėliais ir burata

 

Tingiam ir lietingam sekmadieniui labai tiks keptų saldžiųjų bulvių ir burokėlių užkandis su kremine Burata. Gausiai pagardintas Pesto padažu ir aplietas ypač tyru alyvuogių aliejumi ir blizgančiu balzamiko acto kremo glaistu.

Jums reikės

3 saldžių bulvių,

3 burokėlių,

3 v. š. alyvuogių aliejaus + kažkiek prieš pateikiant,

½ a. š. rūkytos paprikos,

druskos ir juodųjų pipirų,

3 buratos rutuliukų,

3 v.š. Pesto padažo,

balzamiko acto kremo.

 

Saldžiąsias bulves ir burokėlius plonai supjaustykite. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, paprika, druska ir pipirais.

Dėkite pirmiausia burokėlių griežinėlius į kepimo skardą, kurioje įtiestas kepimo popierius ir paskleiskite, kad burokėliai būtų viename sluoksnyje.

Kepkite 190 °C temperatūroje kol beveik suminkštės.

Tuomet burokėlius sustumkite į šonus ir kepimo skardoje paskleiskite saldžias bulves. Kepkite dar 15- 20 min. kol bulvės iškeps.

Iškeptas bulves sluoksniuokite su burokėliais. Dėkite po kupiną šaukštą Pesto padažo, jį išeik tiek paskliesdami. Ant viršaus uždėkite po vieną buratos rutuliuką.

Apliekite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir balzamiko acto kremo glaistu.

Jei norite užkandį pagardinkite kepintomis pistacijomis ar kepintais graikiškais riešutais.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: įdėjos iš kelių receptų rastų internete