2016 m. birželio 17 d., penktadienis

Senos uogienės kakavinis tortas

  


  Sena, tai dar valgymui tinkama, tačiau pernykštė uogienė. Dabar kaip tik toks metas, kad galime peržiūrėti savo žiemos atsargų lentynas ir sunaudoti tai kas liko. Juk netrukus prasidės naujas konservavimo sezonas. 




1 stikl. uogienės,
2 kiaušiniųi,
1 stikl. cukraus,
1 stikl. grietinės,
2 stikl. miltų,
2 a.š. sodos,
3 v.š. tikros kakavos

kremas
300 gr. grietinės ( 35% riebumo ),
3- 4 v.š. cukraus,
1/2 nedidelės citrinos sulčių,
vanilės esencijos.

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Sudėkite uogienę, miltus, grietinę, sodą (ją grietinėje užgesinkite, kakavą ir viską gerai išmaišykite. 
Masę supilkite į tortinę kepimo formą išteptą kokoso aliejumi ar sviestu. Kepkite prieš tai įkaitintoje 190 C orkaitėje 40- 50 min. arba kol iškeps. 
Kepinį atvėsinkite ir po to supjaustykite. Kiekvieną sluoksnį aptepkite grietinės kremu. Šio kremo užtenka trims sluoksniams sutepti. Jei jūs šį biskvitą supjaustėte į daugiau dalių ar kepėte atskirais lakštais, pasiruoškite daugiau kremo.



Sudėtingumas: nėra sudėtinga
Receptas: močiutės rudasis tortas

2016 m. birželio 11 d., šeštadienis

Kepinti šparagai ir pievagrybiai

 
 
Jums reikės
ryšulėlio smidrų,
150 gr. pievagrybių,
1 mažo svogūno,
1- 2 česnako skiltelių, 
3 v.š. alyvuogių aliejaus
druskos,
maltų pipirų,
trupučio džiovinto peletrūno.

Nulaužykite nuo smidrų sumedėjusias dalis ir juos nuplaukite. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite.
Su alyvuogių aliejumi apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite pievagrybius, smidrus, užberkite druskos ir kepkite uždengę dangčiu apie 7- 10 min. Kartas nuo karto truputį pamaišant. Baigiant kepti užberkite pipirų ir peletrūno.
Pateikite su kepta arba troškinta žuvimi arba vištienos krūtinėle.
 
Sudėtingumas: paprasta
Receptas: interneto kelių receptų rinkinys.

2016 m. birželio 9 d., ketvirtadienis

Šilti šparagai pagardinti moliūgų sėklomis



Jums reikės
300 gr. šparagų,
1 a.š. lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus,
1 v.š. moliūgų sėklų (vietoje jų galite naudoti migdolų drožles),
druskos.

padažui
1 a.š. garstyčių,
1 a.š. medaus,
1 v.š. citrinos sulčių.

Nulaužkite sumedėjusias šparagų dalis ir juos 3 min. apvirkite pasūdytame vandenyje.
Keptuvėje išlydykite sviestą ir dar 3 min.,apkepkite šparagus kartu suberkite ir moliūgų sėklas. Jei šparagai labai jauni (ploni) juos galite kepti iškarto neapvirę.
Kol šparagai kepa paruoškite padažą. Visas sudėtines dalis nurodytas recepte gerai išmaišykite.
Sudėkite šparagus ir moliūgų sėklas į lėkštę ir užpilkite padažu.
Šie šilti šparagai puikiai tiks prie keptos žuvies ar griliaus patiekalų.



Sudėtingumas: labai paprasta
Receptas: sudarytas iš kelių receptų rastų internete

2016 m. birželio 6 d., pirmadienis

Šparagų ir daržovių troškinys

 
 
  Po labai ilgos pertraukos aš vėl pradedu rašyti. Rašyti apie maistą, kas patiko ir kas ne restoranuose, kavinėse, ką naujo atradau, ką įdomaus ir žinoma skanaus gaminu.
  Šį kartą duoklę atiduodu šparagams. Dabar jų sezonas. Tad, nenustebkite, kad receptai su jais bus net keli.
 
Jums reikės
250 gr. jau nulaužytais koteliais šparagų,
100 gr. rūkytos šoninės (ją galite pakeisti 2 v.š. lydyto sviesto),
1 nedidelio svogūno,
2 morkų,
4 vidutinio dydžio šviežių bulvyčių,
5 pipirų mišinio,
druskos (jei naudosite karšto rūkymo šoninę).
 
  Supjaustytą kubeliais šoninę apkepkite, sudėkite svogūnus ir kepkite kol svogūnai taps skaidrūs. Sudėkite šiaudeliais pjaustytas morkas ir plonais griežinėliais supjaustytas bulves. Jei šoninė nėra sūri įberkite druskos. Uždenkite dangčiu ir troškinkite kartais vis pamaišydami.
  Kai bulvės suminkštės sudėkite perpjautus į 2- 3 dalis šparagus, įberkite pipirų. Dar bent 6 ar 10 min. patroškinkite, kad šparagai suminkštėtų, tačiau jie turi išlikti šiek tiek traškūs. 
  Pastaba: jei troškinys svyla- įpilkite šlakelį verdančio vandens.

Sudėtingumas: paprasta