Na, ką gi atėjo metas pjauti moliūgą ir gaminti ne tik įvairias salotas, virti sriubą, bet ir kepti pyragą. Būtent šiam pyragui reikia šviežio moliūgo. Kartas nuo karto man prireikia šio pyrago skonio. Tikriausiai prireikia pasimėgauti kremo ir pyrago deriniu J)))
Tad siūlau išbandyti gal kiek keistą kremą su Panemunės pievų lydytu sūreliu ir sviestu. Patikėkite, labai geras derinys!
Jums reikės
3 kiaušinių,
250 gr. cukraus,
¼ l aliejaus,
400 gr. moliūgų (tarkuotų per burokinę tarką),
300 gr. miltų,
1/4a.š. kepimo miltelių,
2 a.š. sodos,
¼ a.š. druskos,
2 a.š. vanilinio cukraus,
3 a.š. cinamono,
200 gr. saulėgrąžų ir moliūgų sėklų ( kartais naudoju sėklų mišinį salotoms),
Kremui reikės
200 gr. Panemunės pievų lydyto sūrio,
125 gr. sviesto (kambario temperatūros),
125 gr. cukraus pudros,
2 a.š. vanilės,
1 a.š. cinamono.
Kiaušinius išplakite su cukrumi kol masė pabals ir taps tarsi šilkinė. Supilkite aliejų ir dar kelias minutes paplakite.
Suberkite tarkuotą moliūgą ir gerai išmaišykite.
Suberkite visus birius sausus produktus (išskyrus aguonas) į dubenį ir juos permaišykite šaukštu.
Tuomet supilkite juos į kiaušinių- moliūgų masę ir gerai išmaišykite, kad neliktų sausų gumulėlių.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite pyrago masę. Išlyginkite paviršių ir jį gausiai apiberkite aguonomis.
Pyragą kepkite iš anksto įkaitintoje iki 180 C orkaitėje apie 60- 65 min.
Kol pyragas kepa pasigaminkite kremą. Sudėkite visus produktus ir juos gerai išplakite kol kremo masė pabals ir padidės.
Atvėsintą pyragą perpjaukite, kad būtų du pyrago lakštai. Juos pertepkite kremu. Leiskite pyragui bent pusdienį pastovėti.
Sudėtingumas: paprasta
Receptas: ačiū Ori šeiminkėms Giedrei ir Daliai už šį receptą!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą