Sriuba turinti daugybę variacijų priklausomai ką jūs turite savo šaldytuve ar kokius priedus norėsite šį kartą dėti. Ir kiekvieną kartą sriubos skonis bus kitoks, nes kas ne kas, bet cukinijos atkartoją visų priedų įdėtų į sriubą skonius.
Jums reikės
2 v. š. alyvuogių aliejaus,
1- 2 v. š. sviesto,
1 vidutinio svogūno (smulkiai pjaustyto),
3 skiltelių susmulkinto česnako,
600 ml. vištienos ar daržovių sultinio,
650 gr. kapotų cukinijų,
2 vidutinio dydžio bulvių,
½ a. š. džiovintų raudonėlių
¼ a. š. džiovintų čiobrelių
1 v. š. Vorčesterio padažo
100 gr. riebios grietinėlės
druskos,
pipirų.
Papildomi variantai:
· rūkyto kumpio,
· rūkytos lašišos,
· mažų mėsos maltinukų (juos virkite kartu su cukinijomis, tik prieš trinant sriubą reikėtų trumpam juos išimti),
· džiovintų baravykų ar paprasčiausiai keptų grybų,
· ožkos sūrio 150 gr. (tuomet nedėkite bulvių) ir baziliko lapelių,
· Čederio sūrio (bulvės čia tiks),
· Maskarponės sūrio ir baziliko lapelių,
· Sriubą pagardinkite kepintais migdolų ar kedro riešutais.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite apie 3–5 minutes, kol jis taps minkštas ir skaidrus. Dabar sudėkite česnaką į puodą ir kepkite dar 30 sekundžių, kol jis taps aromatingas.
Tada suberkite susmulkintas cukinijas, džiovintus raudonėlius ir džiovintus čiobrelius. Dabar kepkite dar 5 minutes retkarčiais pamaišydami. Pagardinkite druska ir pipirais.
Įmaišykite bulves ir Vorčesterio padažą. Virkite apie 20 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės. Supilkite grietinėlę.
Jei norite šiuo momentu sudėkite kažkurį iš sūrių.
Panardinamuoju trintuvu arba karštą sriubą atsargiai perkelkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
Jie naudosite kumpį ar lašišą, juos pjaustykite nedideliais gabaliukais ir suberkite, kai sriuba bus jau sutrinta.
Šviežius grybus (ruduosius pievagrybius ar šiitake grybus) dėkite visiškai iškeptus keptuvėje, kai sriuba jau taip pat jau sutrinta.
Sudėtingumas: paprasta
Receptas: iš interneto
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą