Yra receptai kuriuos paskaičius ar tik pamačius jų nuotraką iš karto patraukia dėmesį. Šis receptąs, kurį užmačiau ‘Kviečiu į virtuvę’ puslapyje, kaip tik toks. Soti ir sodri, bei šildanti savo skoniu ši nuostabi sriuba tikrai bus įtraukta į vėlyvo rudens- žiemos verdamų sriubų sąrašą.
Jums reikės
moliūgo (galite naudoti ir iškepto bet užšaldyto moliųgo kubelius ar net tyrę),
1 morkos,
1 svogūno,
1 skiltelės česnako,
1/3 poro,
3 bulvių,
4 v. š. žirnių,
druskos,
pipirų mišinio,
lauro lapo,
1 l. sultinio,
žalumynų – krapų, svogūnų laiškų, petražolių,
30 g sviesto
Kukuliams reikės:
maltos kiaulienos ir jautienos,
1 kiaušinio,
Persilado ar mėsos prieskonių.
druskos,
Žirnius užmerkite keletą valandų ankščiau nei žadame virti sriubą.
Svogūną, česnaką ir porą supjaustykite smulkiais gabalėliais, moliūgą ir morką ir bulves supjaustykite kubeliais.
Pakepinkite svieste smulkintą svogūną, vėliau sudėkite česnaką, porą ir daržoves. Suberkite prieskonius ir žirnius. Užpilkite sultiniu ir verkite sriubą, kol žirniai suminkštės.
Iš mėsos suformuokite mažus kukulius. Sudėkite į sriubą ir virkite dar apie 10 min.
Pagardinkite smulkintais žalumynais.
Sudėtingumas: paprasta
Receptas: iš ‘Kviečiu į virtuvę’
