"Pūstažandžiai"

Receptas visiems tiems kas mėgsta mielinius kepinius valgyti, ir tiems, kas nori susidraugauti su mieline tešla. Tiksliau, su šiuo receptu tikrai nebebijosite jos minkyti ir kepti.

Jums reikės
400 gr. miltų,
35 gr. mielių,
2 a.š. cukraus (galite dėti ir daugiau, jei norite, labai saldžių pyragėlių),
1/4 l.šilto pieno,
40 gr. minkšto sviesto,
2 kiaušinių,
trupučio druskos,
jei norite galite pridėti aguonų, razinų ar cinamono. Taip pat pyragėlius galite įdaryti vyšniomis.

užpilui
1/4 l. pieno,
70 gr. sviesto,
4 v.š. cukraus,
truputis sviesto formai ištepti.

   Mieles sumaišykite su cukrumi ir trupučiu šilto pieno. Išsijotuose miltuose padarykite duobutę ir supilkite ten mielių mišinį. Užberkite trupučiu miltų ir 20 min. palikite, kad mielės pradėtų veikti. Kiaušinius išplakite su sviestu, kad išputotų. Įberkite druskos ir sumaišykite su likusiu pašildytu pienu.  Visą šią masę sumaišykite su miltais ir išminkykite. Jei norite galite įberti aguonų ar razinų.
   Tešlą minkykite ir daužykite tol, kol ji nebelips prie rankų ir indo sienelių. Tuomet ją uždenkite ir palikite šiltai 30- 50 min., kad pakiltų. Masė turi padvigubėti.

   Ant miltais pabarstyto darbastalio tešlą perminkykite ir formuokite graikiško riešuto dydžio rutuliukus. (šiuo momentu galite įdaryti rutuliukus vyšniomis). 

Visus tešlos rutuliukus sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą. 

Puode pašildykite pieną, sviestą ir cukrų. Užpilkite ant tešlos rutuliukų ir kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. (patikrinkite ar iškepę- mediniu dantų krapštuku).

Orginalus receptas be jokių priedų (aguonų, razinų ar vyšnių).
"Pūstažandžiai" valgomi šilti. Galite pateikti juos su vaniliniu padažu.

Sudėtingumas: paprasta (tai receptas mielinės tešlos pradinukams)
Receptas: knyga "Virtuvės džiaugsmai"