Senos uogienės kakavinis tortas

  

                                    

  Sena, tai dar valgymui tinkama, tačiau pernykštė uogienė. Dabar kaip tik toks metas, kad galime peržiūrėti savo žiemos atsargų lentynas ir sunaudoti tai kas liko. Juk netrukus prasidės naujas konservavimo sezonas. 

1 stikl. uogienės,

2 kiaušinių,

1 stikl. cukraus,

1 stikl. grietinės,

2 stikl. miltų,

2 a.š. sodos,

3 v.š. tikros kakavos

kremas

600 gr. grietinės ( 35% riebumo ),

6- 8 v.š. cukraus,

1 nedidelės citrinos sulčių,

migdolų esencijos.

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Sudėkite uogienę, miltus, grietinę, sodą (ją grietinėje užgesinkite), kakavą ir viską gerai išmaišykite. 

Į kepimo skardą esančią orkaitėje įtieskite kepimo popierių ir ištepkite kokoso aliejumi ar sviestu.

Išplaktą masę supilkite į kepimo skardą ir labai lygiai paskleiskite per visą plotą.. 

Kepkite prieš tai įkaitintoje 180 C orkaitėje 20- 33 min. arba kol iškeps.Iškepimo lygį patikrinkite pagaliuku.  

 

Kol biskvitas kepa pasiruoškite kremą.

Grietinę išplakite su cukrumi, kol cukrus ištirps. Supilkite citrinos sultis ir migdolų esenciją ir dar paplakite, kol grietinė pasidarys tiršta.

Kepinį atvėsinkite ir po to supjaustykite į tris dalis ir tas dalis dar padalinkite pusiau.. 

Patraukite kepinį su visu popieriumi nuo skardos, atsargiai apverskite ir nuimkite kepimo popierių. Pirmąjį gabaliuką dėkite ant lygaus paviršiaus ir aptepkite grietinės kremu.

Dėkite antrąjį gabaliuką ant apteptojo ir vėl jį aptepkite kremu. Taip sutepkite visus gabaliukus. Likusiu kremu aptepkite torto šonus.

Sudėtingumas: nėra sudėtinga

Receptas: močiutės rudasis tortas

Kepinti šparagai ir pievagrybiai

 

 

Jums reikės

ryšulėlio smidrų,

150 gr. pievagrybių,

1 mažo svogūno,

1- 2 česnako skiltelių, 

3 v.š. alyvuogių aliejaus

druskos,

maltų pipirų,

trupučio džiovinto peletrūno.

Nulaužykite nuo smidrų sumedėjusias dalis ir juos nuplaukite. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite.

Su alyvuogių aliejumi apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite pievagrybius, smidrus, užberkite druskos ir kepkite uždengę dangčiu apie 7- 10 min. Kartas nuo karto truputį pamaišant. Baigiant kepti užberkite pipirų ir peletrūno.

Pateikite su kepta arba troškinta žuvimi arba vištienos krūtinėle.

 

Sudėtingumas: paprasta

Receptas: interneto kelių receptų rinkinys.

Šilti šparagai pagardinti moliūgų sėklomis

Jums reikės

300 gr. šparagų,

1 a.š. lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus,

1 v.š. moliūgų sėklų (vietoje jų galite naudoti migdolų drožles),

druskos.

padažui

1 a.š. garstyčių,

1 a.š. medaus,

1 v.š. citrinos sulčių.

Nulaužkite sumedėjusias šparagų dalis ir juos 3 min. apvirkite pasūdytame vandenyje.

Keptuvėje išlydykite sviestą ir dar 3 min.,apkepkite šparagus kartu suberkite ir moliūgų sėklas. Jei šparagai labai jauni (ploni) juos galite kepti iškarto neapvirę.

Kol šparagai kepa paruoškite padažą. Visas sudėtines dalis nurodytas recepte gerai išmaišykite.

Sudėkite šparagus ir moliūgų sėklas į lėkštę ir užpilkite padažu.

Šie šilti šparagai puikiai tiks prie keptos žuvies ar griliaus patiekalų.

Sudėtingumas: labai paprasta

Receptas: sudarytas iš kelių receptų rastų internete

Šparagų ir daržovių troškinys

 

 

  Po labai ilgos pertraukos aš vėl pradedu rašyti. Rašyti apie maistą, kas patiko ir kas ne restoranuose, kavinėse, ką naujo atradau, ką įdomaus ir žinoma skanaus gaminu.

  Šį kartą duoklę atiduodu šparagams. Dabar jų sezonas. Tad, nenustebkite, kad receptai su jais bus net keli.

 

Jums reikės

250 gr. jau nulaužytais koteliais šparagų,

100 gr. rūkytos šoninės (ją galite pakeisti 2 v.š. lydyto sviesto),

1 nedidelio svogūno,

2 morkų,

4 vidutinio dydžio šviežių bulvyčių,

5 pipirų mišinio,

druskos (jei naudosite karšto rūkymo šoninę).

 

  Supjaustytą kubeliais šoninę apkepkite, sudėkite svogūnus ir kepkite kol svogūnai taps skaidrūs. Sudėkite šiaudeliais pjaustytas morkas ir plonais griežinėliais supjaustytas bulves. Jei šoninė nėra sūri įberkite druskos. Uždenkite dangčiu ir troškinkite kartais vis pamaišydami.

  Kai bulvės suminkštės sudėkite perpjautus į 2- 3 dalis šparagus, įberkite pipirų. Dar bent 6 ar 10 min. patroškinkite, kad šparagai suminkštėtų, tačiau jie turi išlikti šiek tiek traškūs. 

  Pastaba: jei troškinys svyla- įpilkite šlakelį verdančio vandens.

Sudėtingumas: paprasta