2015 m. gruodžio 22 d., antradienis

Vištienos terinas su pistacijomis ar džiovintomis spanguolėmis

 
 
  Gana nesudėtingai paruošiamas šaltas užkandis, kai vienu šūviu nušaunami "du zuikiai'. Šį kartą ruošdami vieną patiekalą paruošite du.
 
Jums reikės

1 kg. vištienos arba kalakutienos kulšelių mėsos be kaulo,
2 kiaušinių,
1 svogūno,
1 nedidelės morkos,
 3 v.š. avižinių dribsnių arba 3- 4 batono riekelių,
1/2 stiklinės pieno,
1/4 a.š. pipirų mišinio,
1/4 a.š. čiobrelių,
1/2- 1 a.š. druskos,
1 saujos išlukštentų pistacijų,
1 saujos džiovintų spanguolių,
2 +1 v.š. aliejaus ar lydyto sviesto.


   Susmulkintą svogūną pakepkite aliejuje ar lydytame svieste kol jis pagels.
Sumalkite paukštieną su morka ir mirkytais piene dribsniais ar batonu. Į mėsą sudėkite kepintus svogūnus, kiaušinius, pipirus ir čiobrelius. Gerai viską išminkykite. Padalinkite faršą į dvi dalis. Į vieną suberkite pistacijas, o į kitą- džiovintas spanguoles. Gerai išmaišykite abi faršo dalis (tik nesumaišykite jų kartu:-))))
  Pailgą kepimo formą (skirtą keksams kepti) išklokite kepimo popieriumi ir ištepę aliejumi ar lydytu sviestu sudėkite paukštienos faršą. Į vieną pusę dėkite su pistacijomis, o į kitą - su džiovintomis spanguolėmis. Formoje leiskite šiems faršams susijungti juos paspausdami ir taip išlygindami paviršių. Užberkite dar truputį čiobrelių ir teriną įdėkite į prieš tai įkaitintą iki 190 C orkaitę. Kepkite apie 45 min.
  Pateikite teriną atšaldytą, pjaudami jį iš vieno ir iš kito galo.

Sudėtingumas: nesudėtinga

2015 m. gruodžio 11 d., penktadienis

Datulių, kietojo sūrio ir kumpio suktinukai


Greitai paruošiama pikantiško skonio ir gana soti užkandėlė.  

Jums reikės

minkštų, neperdžiuvusių datulių,
Parmezano sūrio arba kito kietojo sūrio, 
vytinto kumpio supjaustyto labai plonomis riekelėmis.
 

  Iš datulių įpjovę jų šoną išimkite kauliukus ir įdarykite  nemaža juostele sūrio. Kumpio juostelę perlenkite pusiau ir susukite į jį datulę.
  Nepagailėkite sūrio, jo turi būti beveik tiek pat kiek ir datulės. Ir suktinuko skonis neturi būti saldus. Saldumas turi būti vos jaučiamas.
Pateikite suktinukus su taure baltojo vyno.
 

Sudėtingumas: nesudėtinga

2015 m. gruodžio 3 d., ketvirtadienis

Keptos ragaišio riekelės su bananų gabaliukais

 
  Dar vienas senas geras receptas pusryčiams. Keptas, pieno ir kiaušinio plakinyje mirkytas batonas su apkeptomis bananų riekelėmis, tiesiog tirpsta burnoje. Ypač, jei vietoje batono naudosite ragaišį.

Jums reikės

3 (1.5 cm. storio) ragaišio arba nepjaustyto batono riekelių,
1 kiaušinio,
1/4 stikl. pieno,
1/2- 1 a.š. cukraus,
1 banano,
trupučio malto cinamono,
1-2 v.š. lydyto sviesto.

   Šakute išplakite kiaušinį su cukrumi, supilkite pieną ir dar kartą išplakite iki vienalytės masės. Sumerkite ragaišio riekeles į plakinį ir gerai, iš abiejų pusių, išmirkykite. 
 Lydytame svieste apkepkite riekeles iš abiejų pusių.
 Bananą perpjaukite pusiau ir tas puses padalinkite į tris siauras dalis. Baigiant kepti sudėkite pjaustyto banano riekeles. Ir po 1/2 min. apkepę abi puses iš karto uždėkite ant iškepto ragaišio. Prieš pateikiant užberkite truputį cinamono.
 
 
Sudėtingumas: paprasta